今日はクロワッサン、デニッシュの
レッスンの1回目でした。
ご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました。
今回の試食は、早起きして焼いた
デニッシュです。
あと3回、がんばります！
☆
折り込み生地のレッスンは、
暖房は付けないので調整できる服装で、
と連絡したのですが、想像以上に寒い
部屋になってしまいました。
何度もお湯を沸かして、暖かいお茶を
お出ししましたが、そんなものでは
全く身体は温まらず。
料理室は北向きなので、暖房を切るだけで、
あんなに寒くなってしまうようです。
そんな感じでしたので、これから先の
レッスンに参加される方は、
服装を工夫していらして下さい。
でも、そんな極寒の料理室で耐えて
作ったクロワッサンとデニッシュ、
皆さん、本当に美味しそうに
焼き上がりました！
折り込み生地を教えること、
しかも料理室の設備を使って。
私にとって初めての事でした。
皆さんの作業がとても上手で
1回目が無事に終わって、
ほっとしています。
折り込んだ層がきれいに立ち上がって、
どれも美味しそうでした。
ご参加下さった皆さま、
本当にお疲れ様でした。
お家では暖かくお過ごし下さい。
