豚肉とさつまいも

甘みが出るまでゆっくり炒めた
玉ねぎを鍋の底に敷き詰めて。
8月のレッスンの鶏肉の要領で漬けた
豚肉の塊をスライスして。
じゃがいもとさつまいものスライスを
重ねて鍋に詰め、少しの水を入れて
オーブンへ。

蓋をして、200℃で40分くらい。

いつもはじゃがいもだけですが、
最近食べていた甘みのあるじゃがいもを
食べ切ってしまったので、
今回はじゃがいもとさつまいもを
半量ずつで。

さつまいも、料理にはあまり使って
こなかったのですが、これには合います。