牛スネ肉のトマト煮込み

スペイン料理を習い始めて、
もう5、6年になりますが、
その影響からか、以前より胡椒を
使わなくなってきました。
使うべきところには使うようには
していますが。

昨日は、私にしては珍しく胡椒を
ゴリゴリたくさん挽いて、
仕上がりにも効いているくらいの
量を入れて、煮込んでみました。