塩漬け豚肉と野菜の煮込み

一晩塩漬けした豚肉をぶつ切りして、
大根、人参、じゃがいも、玉ねぎ、
トマト缶を鍋に入れて、
オーブンで2時間半。
ほろほろの豚肉と味がしみた野菜が
出来上がりました。

塩漬けは、ベーグルのレッスンの
フィリングでのやり方と同様です。

何かと忙しい年末に、塩漬け豚肉は
活躍します。