2018-04-18 鶏肉のバスク風 料理のこと 5月のレッスンの料理のメニューは、 冷製ポタージュと書いていましたが、 鶏肉のバスク風にします。6月、7月のメニューで、こういう感じの 夏に合う簡単な煮込みを入れられないので、 5月のじゃがいものパンに合わせます。鶏肉の周りのピペラドという部分だけでも 色々な料理に展開できます。いつも私なりにテーマを決めてメニューを 作っています。国とか、地方とか。 5月はそういう意味では、なんとなく 纏まりがないですが、それぞれに 楽しんでいただけたら、と思っています。