キコの台所

パンと粉もの 料理教室

鶏肉のバスク風

5月のレッスンの料理のメニューは、
冷製ポタージュと書いていましたが、
鶏肉のバスク風にします。

6月、7月のメニューで、こういう感じの
夏に合う簡単な煮込みを入れられないので、
5月のじゃがいものパンに合わせます。

鶏肉の周りのピペラドという部分だけでも
色々な料理に展開できます。

いつも私なりにテーマを決めてメニューを
作っています。国とか、地方とか。
5月はそういう意味では、なんとなく
纏まりがないですが、それぞれに
楽しんでいただけたら、と思っています。