麻婆豆腐

麻婆豆腐を作る時はいつも、
20代の前半に通っていた東京会館の
中国料理のレシピでした。
家庭で誰もが美味しいと言ってくれそうな
味に仕上がって好きでした。

今回は、最近のスパイスカレーブームも
あって、唐辛子と花椒を強めに効かせて
作ってみました。

明日、明後日はスパイスカレーの
レッスンです。
ご参加下さる皆さま、お待ちしております。
暑いので、気をつけてお越し下さい。