ローマの料理

ローマと言えばコロッセオ。
2000年近く前から、ここにずっと
あるのだと思うと感動しました。

ローマの料理には、
木曜日はニョッキの日、
金曜日は魚の日、
土曜日はトリッパの日、
という習慣があるのだそうです。
なので、トリッパを注文しました。

デザートは、どこで食べても美味しい。
今のところハズレなし。
素朴で難しいお菓子ではなさそうだけれど、
真似して作ったところで
こうはならないんだろうなぁ、
と思えます。