カジキのトマト煮

カジキのトマト煮。
煮ると言っても、
表面だけさっと焼いた
カジキのソテーを耐熱皿に乗せて、
9月のレッスンで作ったトマトソースに
グリンピースを加えたものを
上からかけて、200℃のオーブンで
10分くらい。

カジキも鶏胸肉もささ身も、
加熱の仕方次第でパサっとしないです。