スパイスカレー

今年前半は作る機会が減ってしまった
スパイスカレー。
作りたい気持ちが戻ってきました。

ホールスパイスは、
シナモン 1本
カルダモン 5粒
クローブ 6個

スパイスは基本の配合で、
コリアンダーパウダー 小さじ2
クミンパウダー 小さじ1
ターメリック 小さじ1/4
パプリカパウダー 小さじ1/2
チリパウダー 小さじ1/2
にしました。

最後に塩と黒糖で調整して。
うまくいくとスパイスカレーは楽しいです。