豚肉と豆の煮込み

鍋に塩漬けの肉とソフリート、
戻した豆、水を入れて一度沸騰、
アクを取って、オーブンで2時間。

豚肉はほろほろ、
肉とソフリートの旨味を吸った豆、
作業時間は短かいですが、
オーブンが美味しく作ってくれます。

☆12月のレッスンにお申し込み下さった方へ、
昨晩までに日程のお返事をお送りしました。
どうぞご確認下さい。