昨年は、作り慣れた18㎝のホールを
2人1組で作って半分に切ってお持ち帰り。
でも今年は苺のショートケーキなので、
半分だと見た目が悲しいかな、という事で、
小さくても丸い形でお持ち帰りにします。
小さいと、苺がモリモリっと見える
デコレーションになるのだと
気づきました。
ずっと気に入って使っていた
生クリームの性質が変わってしまって、
きれいなホイップが難しくなりました。
難易度の高いデコレーションに
なりそうですが、きれいに変身できる
裏技なども使って、皆さんの仕上げが
うまくいくように頑張ります！
