フランスパン

条件が揃わないので、レッスンの試作
という訳ではないですが。この数ヶ月、
ずっと焼いているフランスパン。

ちょうど9年前の今頃が、師範科の
卒業式でした。ちゃんと理解できないまま
作ったフランスパンを提出して。
なんとか卒業しました。

フランスパンが最後の課題だった事が、
今になってやっと分かります。

9月から再開できたら、この数ヶ月
色々勉強した事を繋げて、皆さんが
家庭で作りやすいパン、楽しめるパンを
レッスンしていきたいです。