パネットーネ

港南台地区センターのクリスマス講座、
一昨年、昨年と、ケーキを作りました。
今年は、焼き上げて持って帰れるものに
しましょう、という流れから、
イタリアの発酵菓子、パネットーネを
作ります。

どのくらいの大きさにするか、
手捏ねで作れるものはどういう配合か、
只今試作中です。

発酵の時間を使ってクッキーも作ります。