葉野菜のミネストラ

毎週取っているおまかせの野菜便には、
冬野菜が増えてきました。
大根、カブ、葉物など。

ついこないだまでの野菜便には、
トマトやピーマン、枝豆、ゴーヤなどが
入っていましたが。

2018年の1月、サークルは2月に
メニューにした「豆のスープ」と
作り方が似ています。
豆を減らして、刻んだ野菜を沢山入れて
みるのも美味しいと思います。