ご参加下さった皆様、お疲れ様でした。
昨日、今日と2日連続、そして、今日は
長時間のレッスン。
長い時間お付き合いありがとうございました。
無事に美味しそうな層ができているのを
確認できて、嬉しかったです。
いつものレッスンだと、
デトランプもシートバターも、私が事前に
作って持って行くという形で、レッスンを
スタートします。
オンラインだと、発酵の管理もフィリングの
準備も何でも自分でやらなくてはならないので
大変だと思いますが、ご参加ありがとう
ございました。
3月下旬、4月になってしまうと、
気温が上がって作りにくくなってしまうと
思います。
復習するなら2月くらいまでがおすすめです。
お時間のある方は、ぜひ挑戦してみて下さい。
