今日はライ麦パンの
オンラインレッスンでした。
月曜日から毎日毎日、ライ麦を育てるため、
世話をして、昨日はパートフェルメンテを
作って、今朝は最終のお世話。
ご参加下さった皆様、お疲れ様でした。
どうもありがとうございました。
捏ね具合も全然違い、香りも食べ方も、
食パンや白いパンとは違います。
今回お伝えしたペーストも単体で食べると、
これ美味しいのか？？？という味ですが、
ライ麦パンと合わせると不思議と合います。
食パンのようなふわっとしたもののほうが
みんなが好むパンですが、時々こういうのも
良いかなと思います。
