カンパーニュ風の大きなパン

7月のメニューは、
カンパーニュ風の大きなパンです。

ヨーグルト種というのを使って作ります。
捏ねた生地からひとつの大きなパンに
するのは、食パン以外では初めてです。

発酵にはコルプというカゴを使う予定です。
楕円と真ん丸のと2個ずつしか持っていない
ので、どちらか、選んで使って頂きます。

大型の食事パンです。
お楽しみに。