キコの台所

パンと粉もの 料理教室

くるみレーズンブレッド

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6月の基本シリーズのオンラインレッスンは、
くるみレーズンブレッドを作ります。

4月から始めて3回目。
今回のテーマというか、
新しく入れていく課題は、
⚫︎ライ麦を少量配合する
⚫︎レーズンとくるみを混ぜ込む
⚫︎パンチをする
⚫︎夏場のパン作りの対応
です。

何か具材を混ぜ込む時のやり方、
気温が高い時期の対処の仕方を説明します。
ライ麦が少し入る配合の香りを楽しんで
頂けたらと思います。

まだまだ絶賛募集中です!