キコの台所

パンと粉もの 料理教室

カンパーニュ風の大型パン

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7月のレッスンのパン。

私が持っている発酵カゴが、
丸型が2個、楕円が2個なので、
当日どちらで作るか選んで頂きます。

容量はほぼ同じなので、同じ行程で進みます。
成形だけが違ってきますので、それぞれの方に
合わせたやり方をお伝えします。