夏野菜が届くようになったので
ラタトゥイユをよく作ります。
かなり多めのオリーブオイルと野菜を炒めて、
最後はトマトの水分を飛ばして仕上げ。
出来立てよりも、数時間おいた後や
翌日が美味しいです。
＊
昨日のお菓子のレッスンに参加した方から
美味しかった、勉強になったという
メールを頂けて嬉しかったです。
お菓子は習っていた時期もあったし、
その後は作って作って作りまくっていた
時期もありました。
今も本を読んだり、考えたりしながら、
どうしたら美味しい食感になるのか
考えたりしています。
もちろんパンの事もちゃんと考えています。
そこで自分なりに出てきた答えを
こうして、皆さんにお伝えできるのは
嬉しいなと思います。
今後の予定は、
⚫︎8月 シュタンゲル ホルン
⚫︎9月 レーズン食パン（食パン型で）
⚫︎10月 未定（何がいいかなぁ）
⚫︎11月 クグロフ型で焼く抹茶パウンドケーキ
⚫︎12月 未定
です。
パウンドケーキを習いたいと
何人もの方に言って頂けて、
2回ほど計画しました。
涼しくなった頃に、通常レッスンの
メインのメニューを焼き菓子にします。
お菓子とパンの道具が入っているケースを
整理していたら、クグロフ型を4個も
持っているのを発見！
これは使わなくては、という事で。
クグロフ型でやります。
