グループレッスンの方から、
11月にクリスマスケーキを習いたい
というご希望がありました。
このケーキ自体はクリスマスっぽくは
ないですが、生地をプレーンにしてみたり、
デコレーションを変えれば、クリスマスにも
誕生日にも色々と活躍できるケーキです。
このケーキは、ケーキを習い始めた
最初の年に習って、本当に大好きで、
たぶん習っていた10年の間で一番作った
ケーキです。
コーヒー味が誰にも喜んでもらえて、
自分でも好きで、よく作りました。
このところ「おまけのデザート」が
生のものを出せないので、スポンジを
焼くのもクリームを泡立てて仕上げるのも
本当に久しぶりで。
もう出来なくなっているのではないかと、
ドキドキしながら作りましたが、
大丈夫でした。よかったです。
