リンツァートルテ

今月のレッスンの「おまけのデザート」は
リンツァートルテでした。

オーストリアのリンツという街の名前が
付いているお菓子、Linzertorte 。

リンツは大学生の最後の頃に、
友達とヨーロッパ2人旅をした時の、
夜行列車への乗り換えの駅だった思い出。
駅には降りたけれど、街には行った事は
ないです。

久しぶりに作ったのですが、
秋に焼き菓子を作りまくったせいか、
以前より美味しく仕上がった気がしています。