角食パン オンラインレッスン

角食パンのオンラインレッスンでした。
ご参加ありがとうございました。

朝は湿度が高かったけれど、
気温はパン作りには良くて、
しっかり発酵しました。

なので、元気過ぎて、カックカクの角食に。

似た気候の日に、2回くらいやると
ここでいける！みたいな感覚が掴めます。

秋にまた食パンをやります。
その時は角食にしようと思います。
9月か10月くらいに。