港南台地区センターのパン講座でした。
今日のテーマの国はイギリス。
メニューは、
⚫︎イングリッシュマフィン
⚫︎スコーン
⚫︎エッグベネディクト
でした。
何年も前にサンフランシスコのカフェで
食べたエッグベネディクト。
今日の講座では、ポーチドエッグと
オランデーズソースをお伝えしました。
オランデーズソースは、茹で野菜に添えたり、
グラタンに出来たりします。
グラタンにするとスフレのように
フワフワに焼けます。
これじゃなんだか分からないけれど、
ソテーしたほうれん草とサーモンが
入っています。
今日もご参加ありがとうございました。
次回のテーマはロシア、
ピロシキなどを作ります。
