折り込みレッスン

折り込み生地2種類のレッスンでした。
暖かい日が増えてきているので、
不安もありましたが、今日はちょうど良い
気候でした。

そんなに難しく神経質にならなくても
できる折り込み。クロワッサンなどを
真剣に作りつつ、途中に作ると
自分に自信が持てたりします。

今日は仕上発酵の時間が長過ぎたので、
自分のワッフルは自分で焼く！
という体験型デザートでした。

今日もご参加頂き、ありがとうございました。