キコの台所

パンと粉もの 料理教室

ビファーナ

Bifana
ビファーナ

豚肉を煮込んだものをサンドしたパン。
ポルトガルの軽食だそうです。

どこで食べようかと思っていたけれど、
美味しそうなパン屋さんで食べる事に。

日本で言うなら、
生姜焼き用とかのちょっと厚めのものか、
薄切りのトンカツ用を叩いて薄くしたくらい、
そんな豚肉を煮たものがパンに挟んであります。

初めて食べるのに、食べ慣れた味。

サンドする前に温めてくれているようで
美味しいです。赤身だけの部分で安心。