2023-04-12 ビファーナ パンのこと 料理のこと リスボン2023 Bifana ビファーナ豚肉を煮込んだものをサンドしたパン。 ポルトガルの軽食だそうです。どこで食べようかと思っていたけれど、 美味しそうなパン屋さんで食べる事に。日本で言うなら、 生姜焼き用とかのちょっと厚めのものか、 薄切りのトンカツ用を叩いて薄くしたくらい、 そんな豚肉を煮たものがパンに挟んであります。初めて食べるのに、食べ慣れた味。サンドする前に温めてくれているようで 美味しいです。赤身だけの部分で安心。