本来は専用の型を使うのですが、
この日だけのために5台の型を買うのは
高価過ぎて、今回はフリーハンドで絞ります。
メレンゲを上手に泡立てて、
粉を混ぜ過ぎす、混ぜなさ過ぎず混ぜて、
（↑毎回ドキドキします）
やさしく絞っていきます。
今回は家庭で使い切り量でも作りやすい
バタークリームのやり方にします。
今までのとはちょっと違う方法です。
ブッセ、ダックワーズが上手く出来れば、
シャルロットに行ける気がするので、
早めに完成させて、秋にどこかのタイミングで
特別レッスンに入れたいです。
