ミートボールのシェリー風味

9月のレッスンの料理は、
ミートボールのシェリー風味になります。

デザートは、ニューヨーク風チーズケーキ。
ちょうど20年くらい前に、
好きでよく作っていて、色々あって
封印していたけど、久しぶりに作りたくなって
この数ヶ月あれこれ、今の自分だったら・・・
みたいなアレンジをやっては失敗、を繰り返し、
結局、元レシピを私のレッスンで出来る形に
変えた形で完成しました。

オーブンも使わない簡単なデザートです。