10月12日のシャルロットのレッスン、
こんな感じになります。
スポンジ生地の配合と作り方を変えたら、
食感も変わって、完成しました。
フィリングのババロアとの相性も抜群。
ブッセの時とはだいぶ違う生地になりました。
絞りは難しいかもしれませんが、
全体で馴染むと美味しく仕上がるので、
大丈夫です。
蓋をしてしまうと地味なので、
写真を検索すると、きれいめな幅広のリボンを
側面に巻いたりしているデコレーションも
よく見かけます。
お家でやってみたい方はリボンのデコレーション、
やってみて下さい。
