今晩の夕食用にと、ブジアーテ作り。 ソースが夏らしいので、久しぶりです。これはシチリアのパスタなので、 ５月に行った北イタリアとは違うのですが、 あの時に習って感じた水分量の調整が 今日のパスタ作りにも生きています。水分の調整は、本当に大切で…