キコの台所

パンと粉もの 料理教室

3月(オンラインレッスン)

☆通常レッスン、サークル 、講座の参加者さんの
お申し込みをお待ちしております

◇3月19日(土)10:00〜13:30

開催場所 各自ご自宅キッチン
レッスン費 2000円

《メニュー》
☆バターロール
☆惣菜パン
☆菓子パン

デモンストレーションをしながら、
同時進行でできるように進めます。
レッスンは、見学のみ、
ご自身で復習を兼ねてゆっくり作りたい、
など、自由な形での参加ができます。
途中退出なども可能です。

☆必ずご用意頂くもの
・オーブン
・温度計
・計量スケール
・食材(イーストなど)
・zoomのアプリ

(パソコン、タブレット、スマホどれでも)
※zoomを使用するので、参加希望の方は
zoomのインストールが必要になります。
インストール自体は無料です。

ご希望の方は、
①私へメール
②私からのメールで返信

⚫︎仮受付
⚫︎講習費お振り込みのお願い
⚫︎振り込み確認
③私からのメールにて
⚫︎レシピ添付
⚫︎準備して頂く材料、道具の説明
⚫︎zoomレッスンのID、パスワード通知
④ご本人でお買い物、材料の準備
⑤当日、zoomに、URL、
又は ID、パスワードを使って入室
⑥レッスン開始

※レッスン中の退出、中止は自由です。
⑦試食は各ご家庭で
※出来上がったら、解散です。

※実習の材料準備のため、1週間ほど前までに
レシピ等をメールにてお知らせします。
それ以降のキャンセルは返金ができません。
レシピ提供代として講習費を頂きます。
ご了承下さい。

レッスンの流れは、
9:20〜 入室可能
10:00〜 レッスン開始
13:30レッスン終了予定

という感じになります。

お申し込みの際は、
3月のオンラインレッスン
というタイトルでお申し込み下さい。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子

 
  

ガトーショコラ 特別レッスン

☆お申し込みありがとうございました
満席になりました

3月13日(日)10:00〜
港南台地区センター

1クラス 4名
おひとり 4000円

《メニュー》
☆ガトーショコラ

おひとり1台、生地作りから焼き上げまで。
バレンタインは終わっている時期ですが、
チョコレートを扱うには気温が
寒すぎるよりも作業しやすいです。
泡立てなど、多少力の必要な作業があります。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
ガトーショコラのレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち+場所

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
  
  

2月のレッスン

A)2月6日(日) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

B)2月11日(金/祝) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

C)2月13日(日) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

D)2月18日(金) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

E)2月25日(金) 10:00〜 
港南台地区センター
募集受付しております

1クラス 4名
おひとり 4000円

《メニュー》
☆ベーグル
☆その他

1回完結型のレッスンです。
ご自宅でもう一度美味しく作れるように、
お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
2月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち+場所

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
  
  
 

ソーセージ&ドッグパン 特別レッスン

☆満席になりました
お申し込みありがとうございました

2月23日(水/祝)10:00〜
港南台地区センター

1クラス 4名
おひとり 4000円

《メニュー》
☆ドッグパン
☆ソーセージ

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※料理はしません。
ソーセージは生の状態でお持ち帰りと
なります。

1回完結型のレッスンです。
ご自宅でもう一度美味しく作れるように、
お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
ソーセージとドッグパンのレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち+場所

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
  
  

2月(オンラインレッスン)

☆通常レッスン、サークル 、講座の参加者さんの
お申し込みをお待ちしております

◇2月12日(土)10:00〜13:30

開催場所 各自ご自宅キッチン
レッスン費 2000円

《メニュー》
☆ベーグル
☆その他

デモンストレーションをしながら、
同時進行でできるように進めます。
レッスンは、見学のみ、
ご自身で復習を兼ねてゆっくり作りたい、
など、自由な形での参加ができます。
途中退出なども可能です。

☆必ずご用意頂くもの
・オーブン
・温度計
・計量スケール
・食材(イーストなど)
・zoomのアプリ

(パソコン、タブレット、スマホどれでも)
※zoomを使用するので、参加希望の方は
zoomのインストールが必要になります。
インストール自体は無料です。

ご希望の方は、
①私へメール
②私からのメールで返信

⚫︎仮受付
⚫︎講習費お振り込みのお願い
⚫︎振り込み確認
③私からのメールにて
⚫︎レシピ添付
⚫︎準備して頂く材料、道具の説明
⚫︎zoomレッスンのID、パスワード通知
④ご本人でお買い物、材料の準備
⑤当日、zoomに、URL、
又は ID、パスワードを使って入室
⑥レッスン開始

※レッスン中の退出、中止は自由です。
⑦試食は各ご家庭で
※出来上がったら、解散です。

※実習の材料準備のため、1週間ほど前までに
レシピ等をメールにてお知らせします。
それ以降のキャンセルは返金ができません。
レシピ提供代として講習費を頂きます。
ご了承下さい。

レッスンの流れは、
9:20〜 入室可能
10:00〜 レッスン開始
13:30レッスン終了予定

という感じになります。

お申し込みの際は、
2月のオンラインレッスン
というタイトルでお申し込み下さい。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子

 
  

1月のレッスン

A)1月8日(土) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

B)1月9日(日) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

C)1月10日(月/祝) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

D)1月14日(金) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

E)1月28日(金) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 4名
おひとり 4000円

《メニュー》
☆クロワッサン
☆パンオショコラ

1回完結型のレッスンです。
ご自宅でもう一度美味しく作れるように、
お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
1月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち+場所

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
  
  
 

磯子センター 講座

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今日は磯子センターでの講座でした。
磯子センターでの講座は、ケーキの事が
多いのですが、今回は料理を教えてほしい
との事で、開催した講座でした。

鶏肉のトマト煮ローマ風と、
フォカッチャ2種類を作りました。

男性の参加者さんが4人も。
料理がメインとなると、参加者さんの
傾向も変わるのだなと感じました。

2人1組で、パンと料理と全ての行程を、
実習して頂きました。

日に日に、心配な事が大きくなるような
世の中ですが、楽しい時間を過ごして頂けた
ようで、私も嬉しくなりました。

次回の磯子センターの講座は3月23日。
苺のショートケーキを作ります。
詳細は磯子区の広報やセンターニュースなどを
ご覧下さい。
  
  
  

丸パン

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12月の編みパンの生地で丸パン。
何にも合わせられるので便利です。

編みパンにするのも楽しかったし、
生地自体が好きな味のパンでした。
  
  
  

ベーグル

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2月のベーグルの試作。
今回は前種とかは使わない生地で作る
予定です。
オンラインの方も、ベーグルに関しては
宿題無しです。

☆お知らせ
2月25日(金)のレッスンにキャンセルが
ありましたので、現在募集しております。
ご都合の良い方、ご興味のある方、
お待ちしております。
  
  
  

フォカッチャと煮込み

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来週火曜日に磯子センターで講座があります。

メニューは、
⚫︎自家製サルシッチャとトマトのフォカッチャ
⚫︎じゃがいもとチーズのフォカッチャ
⚫︎鶏肉の煮込み ローマ風
です。

この講座が決まったのが11月頃で、
この先コロナの状況がどうなっても
なるべく料理ができるように、との事で、
当初からお持ち帰りを想定して進めてきました。
なので料理はしますが、試食無し。
2人1組で料理も切り物から煮込みまで
全行程実習中心です。

鶏肉の煮込みはベースの部分が、
応用がききますし、フォカッチャも
プレーンでも好きなものをのせても
美味しく食べられる生地なので、
楽しんで頂けたらと思っています。
  
  
  

クッキー

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クッキーのチョコがけをしてみました。
絞りは生地の硬さの調整と室温と、
自分の握力とか絞り袋の回し方とか、
気をつける部分がいっぱいありますが。

絞って焼いて、どうしても気に入らなかった
場合は、気に入らない部分にチョコがけする、
隠す、という手もあります。
一見手が混んで見える裏ワザです。

☆お知らせ
3月のメニューは、
バターロール、惣菜パン、菓子パンに
しようと思います。
日程は近日中にお知らせします。
1日だけ、もしかしたらシュークリームを
やるかもしれません。

追記
シュークリームは今回見送りました。
秋くらいに通常レッスンで出来るように
私も準備します。
3月13日(日)
ガトーショコラをやります。
   
  
  

港南台パン講座

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港南台地区センターのパン講座でした。
今日から3回シリーズの1回目が始まりました。

今日のメニューは、
⚫︎ドッグパン
⚫︎クリームパン ダマンド
⚫︎鶏肉のトマト煮込み
でした。

久しぶりに料理と試食有りで行いました。
センターの方がパーテーションを事前に
準備して下さって、相談を何度も重ねて、
今日の講座が出来ました。
いつも参加者さんにも私にも、不安がないように
寄り添って考えて下さる副館長さんには
感謝でいっぱいです。
お陰様で、料理有りで、皆さん楽しい時間が
過ごせて良かったです。

昨日のグループレッスンでも料理しましたが、
今日は12人分で。考えてみると2年ぶり。
料理を皆さんの前で作って、実際に食べて
頂くというのは本当に久しぶりで緊張しました。

こんな世の中ですので、体も心もけっこう
疲れている日もあると思います。
少しでも楽しい時間を過ごして頂けたら。

今日もご参加ありがとうございました。
  
  
  

肉まん あんまん

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月一回開催のグループレッスンでした。
今日のメニューは、
⚫︎肉まん
⚫︎あんまん
⚫︎鶏肉と根菜のスープ
でした。

パン教室を始めた最初の頃に、
一度メニューにして。
その後は、もう一度通常レッスンでやったり、
講座のメニューにしたり。
1年前はオンラインでもレッスンしたり。

冬になると作ってきました。
肉餡の部分が自分でも美味しいと思っていて
気に入っています。

鶏肉と根菜のスープは、簡単ですが、
ポトフや煮込み料理に使える要素がいっぱい
あるので、ぜひ活用して頂けたら嬉しいです。

今日もご参加ありがとうございました!
  
  
  

ドッグパン

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明後日の港南台地区センターのパン講座、
1月はドッグパンを作ります。

今月から料理も!との事でセンターの方が
準備をして下さってきました。

宣言出る出ない、などで、飲食の可否が
変わってしまいますが、安全第一で
講座ができるのが一番です。

料理のメニューは、鶏肉のトマト煮込みです。

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