キコの台所

パンと粉もの 料理教室

パエリア 特別レッスン

4月7日(日)10:00〜13:30
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

※キャンセル待ちご希望の方はご連絡下さい

1クラス 4〜5名
おひとり 5000円

《メニュー》
パエリア
☆その他 料理
☆デザート

1回完結型のレッスンです。
ご自宅でもう一度美味しく作れるように、
お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
パエリア 特別レッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
  
  
 
  

4月のレッスン

A)3月22日(金)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

B)3月30日(土)10:00〜
杉田地区センター
お陰様で満席になりました

C)3月31日(日)10:00〜
杉田地区センター
お陰様で満席になりました

D)4月5日(金)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

E)4月6日(土)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

※キャンセル待ちご希望の方はご連絡下さい。

1クラス 4名
おひとり 5000円

《メニュー》
☆レモンクリームのケーキ

1回完結型のレッスンです。
ご自宅でもう一度美味しく作れるように、
お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
4月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち+場所

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野 有希子
  
  
  
  

苺のシフォンロールケーキ 特別レッスン

3月24日(日)10:00〜13:30
杉田地区センター
募集受付しております(空き 1)

1クラス 4名
おひとり 5500円

《メニュー》
苺のシフォンロールケーキ

1回完結型のレッスンです。
ご自宅でもう一度美味しく作れるように、
お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
苺のシフォンロールケーキ 特別レッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
  
  
 
  

レモンクリームのケーキ

もう今週から4月分のメニューが始まります。

別立てスポンジなので、
人参のケーキやブッセのレッスンに
参加された方は、思い出して頂くと
作業がスムーズに頭に入ると思います。

今回のクリームについては
チョコレートケーキのクリームと
特徴や作業のコツが似ています。

デコレーションはシンプルにこれだけ。

高さは今日のこれで、7.5㎝くらいです。

港南台地区センターのレッスンの方へ
気に入っている道具、
⚫︎ゴムベラ
⚫︎電動ミキサー
ある方はお持ち頂いたほうが
たぶん上手くいきます。

杉田地区センターには
ミキサーとゴムベラがいっぱいあるので
大丈夫です。
  
  
 

グループレッスン

チョコレートケーキを作りました。
色々難しい要素満載でしたが、
スポンジは全員すごくよく膨らんで、
安心しました。

道具の使い方など、色々細かい部分は
少しずつ理解して、手が動いていけたら
いいかなと思います。

スポンジ成功、本当に良かったです。
  
   
  

3月のレッスン

A)3月1日(金)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

B)3月8日(金)10:00〜
港南台地区センター
募集受付しております(空き 1)

C)3月10日(日)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

D)3月17日(日)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 4名
おひとり 4500円

《メニュー》
☆クノーテンなど
☆コーヒーロール
☆料理

1回完結型のレッスンです。
ご自宅でもう一度美味しく作れるように、
お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
3月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち+場所

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野 有希子
  
  
  
  

3月のレッスン4回目

今日もご参加頂き、ありがとうございました。
今月の最終回でした。

編みパン成形は菓子パン生地でもできます。

パートフェルメンテの微量イーストを
自家製のライ麦種で。

色々組み合わせて、パン作りを楽しんで下さい。

港南台地区センターの「春めき」
今週前半は楽しめそうです。

  
  
  
  

パン講座

港南台地区センターのパン講座でした。
今期の3回目、最終回でした。

今回のテーマは北欧のスウェーデン。
メニューは、
⚫︎雑穀入りライ麦パン
⚫︎シナモンロール
⚫︎ミートボール
でした。

講座は人数が多いですし、
人それぞれ参加する時の楽しみ方が違っていて。
なるべく皆さんに興味を持って聴いて頂ける
ような説明を、もっとできるようにしないと
いけないなと反省しました。
聴き漏らしたくない、と思うような、
真剣に聴いてもらえる内容を提供していきたいです。

そんな中でも、いつも真剣に取り組んで下さる
方々は、本当にありがたいなと思っています。
講座が終わっても、次回の講座に参加できない
場合でも、作って困った事、書いたメモの意味が
分からなくなってしまった、など、
パン作りで困った事があれば、遠慮なく
メールして下さい。

次回の講座は5月から。
第3水曜日です。
お申し込みについての詳細は、
地区センターだよりなどをご覧下さい。

今期もありがとうございました。
  
  
  
  

雑穀入りライ麦パン

明日の試食用のパン。
ライ麦サワー種も入れるレシピになっています。

今日は珍しくお昼には仕込みが終わりました。
それで駅前にできたケバブ屋さんで
買ってみました。

元々、バスの定期券売り場だったところです。
今日はオープン記念でコーラ貰えました。
コーラ、久しぶりに飲んだなぁ。
  
  
  
 

3月のレッスン 3回目

ご参加頂きありがとうございました。

クノーテンが実は一番難しい。
きれいに3つの輪を出すのは、
単純な形ほど難しいです。

菓子パンで作っても楽しいです。
  
ただの丸パンと編みパンでは
引きの感じとか、食感がかなり変わります。
なので、半分丸パン、半分編みパンとかも
楽しいと思います。

ライ麦種入りのパートフェルメンテ、
食パンなんかに応用して使ってみるのも
オススメです。
  
  

オンラインレッスン(3月)

☆募集受付しております

◇3月9日(土)10:00〜13:30

開催場所 各自ご自宅キッチン
レッスン費 2000円

《メニュー》
☆クノーテン
☆コーヒーロール
☆料理

デモンストレーションをしながら、
実習を同時進行でできるように進めます。
当日は見学のみ、
ご自身で復習を兼ねてゆっくり作りたい、
など、自由な形での参加ができます。
途中退出なども可能です。

☆必ずご用意頂くもの
・オーブン
・計量スケール
・食材(イーストなど)
・zoomのアプリ

(パソコン、タブレット、スマホどれでも)
※zoomを使用するので、参加希望の方は
zoomのインストールが必要になります。
インストール自体は無料です。

ご希望の方は、
①私へメール
②私からのメールで返信

⚫︎仮受付
⚫︎講習費お振り込みのお願い
⚫︎振り込み確認
③私からのメールにて
⚫︎レシピ添付
⚫︎準備して頂く材料、道具の説明
⚫︎zoomレッスンのID、パスワード通知
④ご本人でお買い物、材料の準備
⑤当日、zoomに、URL、
又は ID、パスワードを使って入室
⑥レッスン開始

※レッスン中の退出、中止は自由です。
⑦試食は各ご家庭で
※出来上がったら、解散です。

※実習の材料準備のため、1週間ほど前までに
レシピ等をメールにてお知らせします。
それ以降のキャンセルは返金ができません。
レシピ提供代として講習費を頂きます。
ご了承下さい。

レッスンの流れは、
9:20〜 入室可能
10:00〜 レッスン開始
13:30レッスン終了予定

という感じになります。

お申し込みの際は、
3月のオンラインレッスン
というタイトルでお申し込み下さい。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子