キコの台所

パンと粉もの 料理教室

ケーキの基本クラス⑤/6

次回レッスン お知らせ

◇9月25日（水）10:00〜13:20
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

※基本的には5月から6回継続。
お休みが出た場合は、単発で募集します。

1クラス 4名
おひとり 5000円

《メニュー》
☆アイスボックスクッキー
☆絞り出しクッキー
☆道具の使い方（←ここに重点置きます）


作る種類は未定

6回に分けて、ケーキの基本を
レッスンしていきます。
9月はその5回目となります。

今年のクリスマスには
手作りのクリスマスケーキを作れるように
基礎を積み重ねていきます。

なんとなく出来上がるケーキと、
理解した上で手を動かして作るのは
積み重ねた後に差が出てきます。

1ヶ月に1回、色々な切り口から
ケーキの基本について学べるレッスンです。

第4週の火曜か水曜を予定しています。

＊

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

キャンセル待ちご希望の方は、
「 ケーキの基本クラス⑤6 申し込み希望」
というタイトルで、
⚪️お名前（ふりがな）
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
　　
　　
　
　　

オンラインレッスン（9月）

次回レッスン お知らせ

☆募集受付しております

◇9月14日（土）10:00〜13:30

開催場所 各自ご自宅キッチン
レッスン費 2000円

《メニュー》
☆蜂蜜とヨーグルトのパン
☆菓子パン or 簡単なデザート
☆料理
※レッスンの流れによっては、
料理はレシピのお渡しのみとなります。

デモンストレーションをしながら、
実習を同時進行でできるように進めます。
当日は見学のみ、
ご自身で復習を兼ねてゆっくり作りたい、
など、自由な形での参加ができます。
途中退出なども可能です。

オンラインレッスンはzoomを利用します。

ご希望の方は、
①私へメール
②私からのメールで返信
⚫︎仮受付
⚫︎講習費お振り込みのお願い
⚫︎振り込み確認
③私からのメールにて
⚫︎レシピ添付
⚫︎準備して頂く材料、道具の説明
⚫︎zoomレッスンのID、パスワード通知
④ご本人でお買い物、材料の準備
⑤当日、zoomに、URL、
又は ID、パスワードを使って入室
⑥レッスン開始
※レッスン中の退出、中止は自由です。
⑦試食は各ご家庭で
※出来上がったら、解散です。

※実習の材料準備のため、1週間ほど前までに
レシピ等をメールにてお知らせします。
それ以降のキャンセルは返金ができません。
レシピ提供代として講習費を頂きます。
ご了承下さい。

レッスンの流れは、
9:20〜 入室可能
10:00〜 レッスン開始
13:30レッスン終了予定

という感じになります。

お申し込みの際は、
「9月のオンラインレッスン」
というタイトルでお申し込み下さい。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子

　
　　

ケーキの基本クラス④/6

次回レッスン お知らせ

◇8月28日（水）10:00〜13:20
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

※基本的には5月から6回継続。
お休みが出た場合は、単発で募集します。

1クラス 4名
おひとり 5000円

《メニュー》
☆シュー生地
☆カスタードクリーム
☆道具の使い方（←ここに重点置きます）

6回に分けて、ケーキの基本を
レッスンしていきます。
8月はその4回目となります。

今年のクリスマスには
手作りのクリスマスケーキを作れるように
基礎を積み重ねていきます。

なんとなく出来上がるケーキと、
理解した上で手を動かして作るのは
積み重ねた後に差が出てきます。

1ヶ月に1回、色々な切り口から
ケーキについて学べるレッスンです。

第4週の火曜か水曜を予定しています。

＊

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

キャンセル待ちご希望の方は、
「 ケーキの基本クラス④/6 申し込み希望」
というタイトルで、
⚪️お名前（ふりがな）
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
　　
　　
　
　　

ダックワーズ（特別レッスン）

次回レッスン お知らせ

◇8月12日（月/祝）10:00〜13:30
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 4名
おひとり 5000円

《メニュー》
☆ダックワーズ（コーヒークリーム）

1回完結型のレッスンです。
ご自宅でもう一度美味しく作れるように、
お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
「ダックワーズ 特別レッスン申し込み」
というタイトルで、
⚪️お名前（ふりがな）
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
　　
　　
　
　　

くるみのタルト（特別レッスン）

次回レッスン お知らせ

◇8月11日（日）10:00〜13:30
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 4名
おひとり 5000円

《メニュー》
☆くるみのタルト

パートブリゼ生地を使ったタルトです。

1回完結型のレッスンです。
ご自宅でもう一度美味しく作れるように、
お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
「くるみのタルト 特別レッスン申し込み」
というタイトルで、
⚪️お名前（ふりがな）
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
　　
　　
　
　　

オンラインレッスン （8月）

次回レッスン お知らせ

☆募集受付しております

◇8月10日（土）10:00〜13:30

開催場所 各自ご自宅キッチン
レッスン費 2000円

《メニュー》
☆山型食パン
☆菓子パン or 簡単な焼き菓子
☆料理
※レッスンの流れによっては、
料理はレシピのお渡しのみとなります。

今年の夏も猛暑だと思うので、
一生懸命汗だくで捏ねなくても膨らむ
そんな食パンを作ります。

デモンストレーションをしながら、
実習を同時進行でできるように進めます。
当日は見学のみ、
ご自身で復習を兼ねてゆっくり作りたい、
など、自由な形での参加ができます。
途中退出なども可能です。

オンラインレッスンはzoomを利用します。

ご希望の方は、
①私へメール
②私からのメールで返信
⚫︎仮受付
⚫︎講習費お振り込みのお願い
⚫︎振り込み確認
③私からのメールにて
⚫︎レシピ添付
⚫︎準備して頂く材料、道具の説明
⚫︎zoomレッスンのID、パスワード通知
④ご本人でお買い物、材料の準備
⑤当日、zoomに、URL、
又は ID、パスワードを使って入室
⑥レッスン開始
※レッスン中の退出、中止は自由です。
⑦試食は各ご家庭で
※出来上がったら、解散です。

※実習の材料準備のため、1週間ほど前までに
レシピ等をメールにてお知らせします。
それ以降のキャンセルは返金ができません。
レシピ提供代として講習費を頂きます。
ご了承下さい。

レッスンの流れは、
9:20〜 入室可能
10:00〜 レッスン開始
13:30レッスン終了予定

という感じになります。

お申し込みの際は、
「8月のオンラインレッスン」
というタイトルでお申し込み下さい。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子

　
　　

8月のレッスン

次回レッスン お知らせ

A）8月2日（金）10:00〜
港南台地区センター
募集受付しております（空き 1）

B）8月3日（土））10:00〜
港南台地区センター
募集受付しております（空き 1）

C）8月4日（日）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

D）8月9日（金）10:00〜
港南台地区センター
募集受付しております（空き 1）

1クラス 4名
おひとり 5000円

《メニュー》
☆山型食パン
☆菓子パン 又は 焼き菓子
☆料理

1回完結型のレッスンです。
ご自宅でもう一度美味しく作れるように、
お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
「8月のレッスン申し込み」
というタイトルで、
⚪️お名前（ふりがな）
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち＋場所

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野 有希子
　　
　　
　　
　　

ピザ作り

パンのこと

実家でピザ作り。
今週末の講座の練習。
小学生って、どれくらいの事ができるのか、
一緒に作って参考にして、ピザ講座に
生かしたいです。

危なっかしくて怖いけど、
ゆっくり丁寧に見てあげれば、
3年生でも、ミニトマトは切れてました。

講座とは関係ないアイスクリーム作り。
理科で実験した事があるから理屈は分かる、
という6年生。

塩と氷の力では冷やし切れず、
冷凍庫に入れて、時々混ぜて、
という繰り返しで完成。

ピザはおじいさんがいっぱい食べていました。
生地が柔らかくて美味い、との事でした。
　　
　　
　　

くるみのタルト

お菓子のこと

8月のレッスンのお菓子。
タルトのクッキーと
くるみのフィリングの間に
キャラメルを入れます。

クッキーに湿気が移りにくくするのと
味の理由から。

今回は菊タルト型をやめて、
シルパンとタルトリングを使って
作る予定です。

お申し込みの皆様、お楽しみに。

　　
　　
　

ケーキの基本クラス③/6

次回レッスン お知らせ

◇7月24日（水）10:00〜13:20
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

※基本的には5月から6回継続。
お休みが出た場合は、単発で募集します。

1クラス 4名
おひとり 5000円

《メニュー》
☆基本のババロア
☆ゼラチンの使い方
☆道具の使い方（←ここに重点置きます）

6回に分けて、ケーキの基本を
レッスンしていきます。
7月はその3回目となります。

今年のクリスマスには
手作りのクリスマスケーキを作れるように
基礎を積み重ねていきます。

なんとなく出来上がるケーキと、
理解した上で手を動かして作るのは
積み重ねた後に差が出てきます。

1ヶ月に1回、色々な切り口から
ケーキについて学べるレッスンです。

第4週の火曜か水曜を予定しています。

＊

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

キャンセル待ちご希望の方は、
「 ケーキの基本クラス③/6 申し込み希望」
というタイトルで、
⚪️お名前（ふりがな）
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
　　
　　
　
　　

ババロアのレッスン

レッスン風景

5月から始めたお菓子の基本のレッスン。
3回目になりました。
今日はババロアでした。

地味ですが、お菓子の基本が詰まっています。
今は暑いので、オーブン使わなくて出来る
お菓子を作るには良いかなと思います。

基本のババロアはカスタード系で、
何にでも合います。

ヨーグルトにかけると美味しいソース、とか、
ジャムとか、組み合わせれば、本体を作るだけで
済むので作りやすいかもしれません。

キコの台所チャンネル、
YouTubeに復習用動画をアップしましたので、
ゼラチンを使うお菓子やホイッパーの動かし方、
など、必要な時に見てみて下さい。

試食で出した容器は、
https://igc.co.jp/shop/g/gKBT904/
イワキの耐熱カップです。
昔、実家にあったのをもらって使っています。
これのほうが、フルーツは盛り込みやすいです。

今日もご参加ありがとうございました。
　　
　　
　　　
　　

ババロア

お菓子のこと

明日のババロアのレッスンの確認。

基本の配合なので応用も効きます。
特別レッスンでやった抹茶のものを、
というお声もあったのですが、
この6回は基本的な事を理解して頂きたくて
メニューを選んでいます。

6回終わって、お菓子を1人でも作れると
思って頂けたらいいなと思っています。

https://youtu.be/qF5YXRKHUZM?si=FFPs0rQcmu_P7zha

復習用動画を作りました。
ババロアに共通の事、ゼラチンの事を話してます。
昨年ババロアレッスンに参加して下さった方も
レシピと合わせて見てみて下さい。

https://youtu.be/hKkI9-ginDU?feature=shared

もう1本、小学生用ピザの動画も作りました。
過去のブログにレシピが載っています。
よかったら、夏休みに作ってみて下さい。




　　
　　
　

ピザ

パンのこと

次の日曜日、杉田地区センターで
小学生のピザ講座があります。

作業の確認しました。
今週どこかで、実家で姪っ子に練習台にも
なってもらって、もう1回確認します。

安全に無事にピザ作りができるように、
緊張します。
　　
　　
　

トマトと桃のサラダ

料理のこと

8月、桃がまだあるならやりたいな、
と思いつつ、作ったサラダ。

私は夏バテでごはんが食べられない
という体質ではないようで、
いつもモリモリ食べたい気持ちで
いっぱいなのですが。

それでも、この夏の湿度と気温にはぐったり。
元気が出そうな食事って何だろう？
と最近よく考えます。