キコの台所

パンと粉もの 料理教室

シュヴァルツヴェルダー(オンラインレッスン)

☆募集受付しております

◇8月20日(土)10:00〜13:30

開催場所 各自ご自宅キッチン
レッスン費 2000円

《メニュー》
☆シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ

デモンストレーションをしながら、
実習を同時進行でできるように進めます。
当日は見学のみ、
ご自身で復習を兼ねてゆっくり作りたい、
など、自由な形での参加ができます。
途中退出なども可能です。

固く焼きあがってしまいがちな
ココア入りスポンジをふんわり焼き上げる
コツを中心にお伝えします。

オンラインなので、デコレーションは
必ずシュヴァルツヴェルダーにしなくても
大丈夫です。

☆必ずご用意頂くもの
・オーブン
・15㎝スポンジ用型
(大きく作りたい方は18㎝も可)
・温度計
・計量スケール
・ハンドミキサー
・食材(イーストなど)
・zoomのアプリ

(パソコン、タブレット、スマホどれでも)
※zoomを使用するので、参加希望の方は
zoomのインストールが必要になります。
インストール自体は無料です。

ご希望の方は、
①私へメール
②私からのメールで返信

⚫︎仮受付
⚫︎講習費お振り込みのお願い
⚫︎振り込み確認
③私からのメールにて
⚫︎レシピ添付
⚫︎準備して頂く材料、道具の説明
⚫︎zoomレッスンのID、パスワード通知
④ご本人でお買い物、材料の準備
⑤当日、zoomに、URL、
又は ID、パスワードを使って入室
⑥レッスン開始

※レッスン中の退出、中止は自由です。
⑦試食は各ご家庭で
※出来上がったら、解散です。

※実習の材料準備のため、1週間ほど前までに
レシピ等をメールにてお知らせします。
それ以降のキャンセルは返金ができません。
レシピ提供代として講習費を頂きます。
ご了承下さい。

レッスンの流れは、
9:20〜 入室可能
10:00〜 レッスン開始
13:30レッスン終了予定

という感じになります。

お申し込みの際は、
シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ オンラインレッスン
というタイトルでお申し込み下さい。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子

 
  

トルコのパン(オンラインレッスン)

☆募集受付しております

◇8月6日(土)10:00〜13:30

開催場所 各自ご自宅キッチン
レッスン費 2000円

《メニュー》
☆トルコのパン シミット
※前日生地の宿題あります
☆ピーマンのドルマ など

9月の港南台地区センターでの
パン講座のメニュー、一部先取りで
レッスンします。

デモンストレーションをしながら、
実習を同時進行でできるように進めます。
当日は見学のみ、
ご自身で復習を兼ねてゆっくり作りたい、
など、自由な形での参加ができます。
途中退出なども可能です。

☆必ずご用意頂くもの
・オーブン
・温度計
・計量スケール
・パウンド型(あれば2本)
・食材(イーストなど)
・zoomのアプリ

(パソコン、タブレット、スマホどれでも)
※zoomを使用するので、参加希望の方は
zoomのインストールが必要になります。
インストール自体は無料です。

ご希望の方は、
①私へメール
②私からのメールで返信

⚫︎仮受付
⚫︎講習費お振り込みのお願い
⚫︎振り込み確認
③私からのメールにて
⚫︎レシピ添付
⚫︎準備して頂く材料、道具の説明
⚫︎zoomレッスンのID、パスワード通知
④ご本人でお買い物、材料の準備
⑤当日、zoomに、URL、
又は ID、パスワードを使って入室
⑥レッスン開始

※レッスン中の退出、中止は自由です。
⑦試食は各ご家庭で
※出来上がったら、解散です。

※実習の材料準備のため、1週間ほど前までに
レシピ等をメールにてお知らせします。
それ以降のキャンセルは返金ができません。
レシピ提供代として講習費を頂きます。
ご了承下さい。

レッスンの流れは、
9:20〜 入室可能
10:00〜 レッスン開始
13:30レッスン終了予定

という感じになります。

お申し込みの際は、
トルコのパン オンラインレッスン
というタイトルでお申し込み下さい。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子

 
  

グラハムブレッド(オンラインレッスン)

☆募集受付しております

◇7月23日(土)10:00〜13:30

開催場所 各自ご自宅キッチン
レッスン費 2000円

《メニュー》
☆グラハムブレッド
※前日生地の宿題あります
☆コーンチャウダー
☆チキンナゲットバーガー

5月18日の港南台地区センターのパン講座での
メニューです。
ご希望があり、同じ内容でオンラインにて
開催します

デモンストレーションをしながら、
実習を同時進行でできるように進めます。
当日は見学のみ、
ご自身で復習を兼ねてゆっくり作りたい、
など、自由な形での参加ができます。
途中退出なども可能です。

☆必ずご用意頂くもの
・オーブン
・温度計
・計量スケール
・パウンド型(あれば2本)
・食材(イーストなど)
・zoomのアプリ

(パソコン、タブレット、スマホどれでも)
※zoomを使用するので、参加希望の方は
zoomのインストールが必要になります。
インストール自体は無料です。

ご希望の方は、
①私へメール
②私からのメールで返信

⚫︎仮受付
⚫︎講習費お振り込みのお願い
⚫︎振り込み確認
③私からのメールにて
⚫︎レシピ添付
⚫︎準備して頂く材料、道具の説明
⚫︎zoomレッスンのID、パスワード通知
④ご本人でお買い物、材料の準備
⑤当日、zoomに、URL、
又は ID、パスワードを使って入室
⑥レッスン開始

※レッスン中の退出、中止は自由です。
⑦試食は各ご家庭で
※出来上がったら、解散です。

※実習の材料準備のため、1週間ほど前までに
レシピ等をメールにてお知らせします。
それ以降のキャンセルは返金ができません。
レシピ提供代として講習費を頂きます。
ご了承下さい。

レッスンの流れは、
9:20〜 入室可能
10:00〜 レッスン開始
13:30レッスン終了予定

という感じになります。

お申し込みの際は、
グラハムブレッドのオンラインレッスン
というタイトルでお申し込み下さい。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子

 
  

オリーブのパン(特別レッスン)

☆募集受付しております
過去のレシピから1回のみの開催です

7月16日(土)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 4名
おひとり 4000円

《メニュー》
☆オリーブのパン
☆ポルペッティーネのトマト煮
☆サラダ

オリーブのパンは、2017年4月のレッスンで
メニューにしたパンです。

1回完結型のレッスンです。
ご自宅でもう一度美味しく作れるように、
お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
オリーブのパン レッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち+場所

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
  
  
 

7月のレッスン

☆キャンセル待ちご希望の方は
メールにて受け付けております

A)7月2日(土) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

B)7月3日(日) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

C)7月8日(金) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

D)7月9日(土) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

E)7月15日(金) 10:00〜 
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 4名
おひとり 4000円

《メニュー》
☆ピタパン
☆ピタパンの具材、サラダなど

1回完結型のレッスンです。
ご自宅でもう一度美味しく作れるように、
お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
7月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち+場所

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

※キャンセルの場合は、3日前〜全額
講習費を頂戴します。材料準備のため、
ご理解頂けると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
  
  
 

ピタパン(オンラインレッスン)

☆募集受付しております

◇7月10日(日)10:00〜13:30

開催場所 各自ご自宅キッチン
レッスン費 2000円

《メニュー》
☆ピタパン
※前日生地の宿題無し
☆ピタパンの具材、サラダなど

デモンストレーションをしながら、
実習を同時進行でできるように進めます。
当日は見学のみ、
ご自身で復習を兼ねてゆっくり作りたい、
など、自由な形での参加ができます。
途中退出なども可能です。

☆必ずご用意頂くもの
・オーブン
・温度計
・計量スケール
・パンマット(あれば)
・食材(イーストなど)
・zoomのアプリ

(パソコン、タブレット、スマホどれでも)
※zoomを使用するので、参加希望の方は
zoomのインストールが必要になります。
インストール自体は無料です。

ご希望の方は、
①私へメール
②私からのメールで返信

⚫︎仮受付
⚫︎講習費お振り込みのお願い
⚫︎振り込み確認
③私からのメールにて
⚫︎レシピ添付
⚫︎準備して頂く材料、道具の説明
⚫︎zoomレッスンのID、パスワード通知
④ご本人でお買い物、材料の準備
⑤当日、zoomに、URL、
又は ID、パスワードを使って入室
⑥レッスン開始

※レッスン中の退出、中止は自由です。
⑦試食は各ご家庭で
※出来上がったら、解散です。

※実習の材料準備のため、1週間ほど前までに
レシピ等をメールにてお知らせします。
それ以降のキャンセルは返金ができません。
レシピ提供代として講習費を頂きます。
ご了承下さい。

レッスンの流れは、
9:20〜 入室可能
10:00〜 レッスン開始
13:30レッスン終了予定

という感じになります。

お申し込みの際は、
ピタパンのオンラインレッスン
というタイトルでお申し込み下さい。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子

 
  

グループレッスン

グループレッスンでした。

メニューは、
⚫︎ピタパン
⚫︎夏野菜のお惣菜パン
⚫︎ポップオーバー
⚫︎カスタードクリームでした。

ピタパンは、通常レッスンとは
違うレシピにしました。

7月になってから3回目のレッスン。
台風や雨の影響で、気温がいくらか下がって、
体はちょっとラクに感じました。

でも、やはり暑いので、とにかく熱中症には
気をつけながらレッスンしたいと思います。

今月のピタパンは、皆さんに焼いてもらった
ほうが楽しいかと思って、軍手かミトンを
ご持参下さい、と書きましたが。
4台のオーブンを高温にすると、部屋の温度が
どんどん上がってしまうので、
少ない台数で私が焼いたほうがいいかなと
検討中です。

皆様、引き続き暑さに気を付けてお過ごし下さい。
  
  
  

ポップオーバー

明日のグループレッスンでは、
ポップオーバーを作ります。

シュー生地を焼いたもののような感じで、
でも、ランダムに焼き上がるので、
シュークリームのようには揃わないですが。
明日はカスタードも実習します。

サラダを挟んだり、ジャムを塗ったり。
こないだ頂いた梅ジャムを塗ったら
ものすごく美味しかったです。

朝ごはんに合います。
普通にスクランブルエッグを添えてみたり。

焼き立ても美味しいですが、
次の日も大丈夫です。

簡単だけど、混ぜてから、少し落ち着くまで
置いておくのがポイントです。

明日はピタパンも焼きます。
今月いらっしゃる皆様、
料理室はとても暑いです。
連日の猛暑で、色々な場所が熱を持っていて、
特に午前中利用の場合は、冷えるまでに
とても時間がかかります。

なので、万全の体調でいらして頂いて、
水は必須、その他ご自身で何か涼めるグッズなど
あれば、工夫していらして下さい。

土日2回やってみて、かなり暑いなと
思いました。6月のレッスンとは全然
環境が違いますので。
体調には気をつけて下さい。

6月の時点では8月のレッスンをしようか、
迷っていましたが、やならいと決めておいて
本当によかったなと思っています。
  
  
  

7月のレッスン 1回目

ものすごく暑い中、レッスンに来て頂き、
本当にありがとうございました。

先月のレッスンとは気温がだいぶ変わって
大変だったと思います。

明日ご参加の方、来週以降の方、
熱中症対策しながら、いらして下さい。
  
  

紅茶のパン

紅茶のパン、香りが強くなるように
微調整して完成しました!

港南台駅から地区センターまで、
日陰が少ないので、気をつけていらして下さい。

お待ちしております!
  
  
  

7月の料理

7月のレッスンはピタパンを作ります。
暑いからなるべく簡単にできるものを、
と思って、当初は久しぶりにストレートで
前日生地を入れないレシピにしようと思って
考えていました。

でも、前日にちょこっと頑張ったほうが、
当日の本捏ねをものすごく頑張らなくても
大丈夫になるなと思って、やはり前日生地を
入れるピタパンになりました。

湯種と前日捏ね生地の2種類が入ります。
高温で焼き上げますが、しっとりもっちり
する予定です。

合わせる料理は、
⚫︎スパイスチキン
⚫︎ポテトマサラ
⚫︎人参サラダ
の3種類。

単品でそれぞれを楽しんでも、
混ぜて食べても美味しい組み合わせに
なりました。

クーラーは付けますが、コロナ対策の
換気もしますので、ものすごく涼しくなるかは
分からず。水分補給の飲み物をお持ち頂き、
各自で忘れずに飲んで下さい。

週末は更に猛暑との予報があります。
今も既に猛暑ですが。
体調には気をつけて無理せずお過ごし下さい。
  
  
  

ピーマンのドルマ

急にものすごく暑くなりました。
まだ4日くらいなので、
なんだか体が慣れていなくてグダグダです。

8月の通常レッスンは、
暑いので、お休みします。

オンラインレッスンは、私も参加者さんも
移動なくお家の環境でできるので、
8月はおんらいんれっすんを2回やります。

◆8月6日(土)
⚫︎トルコのパン
⚫︎ピーマンのドルマ など
9月の港南台地区センターのメニューの
先取りレッスンなので、リアルレッスンを
ご希望の方はパン講座へのお申し込みを
おすすめします。グループレッスンでは
ご希望があれば対応します。

◆8月20日(土)
⚫︎シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
8月にココアとチョコのケーキ?
という感じもしますが、
通常レッスンでデコレーションケーキを
仕上げるのは難しいので、オンライン
レッスンでやります。
ココアのスポンジを軽く仕上げる方法を
お伝えします。
ココアスポンジは実習して頂きたいですが、
デコレーションは自由でも大丈夫です。

今週末から7月のレッスン。
暑いので、熱中症対策の水分を忘れず
お持ち下さい。1階に自動販売機もあるので。
あと、ご自身で焼いて頂くかもしれないので、
ミトン、又は厚手の軍手を必ずお持ち下さい。
  
  
  

トルコのパン

港南台地区センターの9月のテーマが
トルコで、シミットというパンをメインに
メニューを考えています。

試作をしていて、
そうだ、この9月の講座のメニューを
オンラインレッスンでやってみよう、
と思いました。

だいたい似た内容で、講座より一足先に
レッスンします。

8月のオンラインレッスンは、
《パン》
⚫︎シミット
⚫︎トルコ料理
《ケーキ》
⚫︎シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ

以上の2回を開催します。
日程が決まり次第、お知らせを載せます。