キコの台所

パンと粉もの 料理教室

インド スリランカ 2018

帰ってきました

最終日、最後の食事は海老と蟹でした。 スリランカにはあまり無さそうな スタイリッシュな店内でした。大きく体調を崩す事もなく、 無事に旅行して帰ってきました。 計画してくれた友達に感謝です。インドもスリランカも、 もう一度行ける機会があったら、 …

像の孤児院

像の孤児院に行ってきました。 水浴びの時間に像の大移動。 大きいけれど、優しい顔をしています。水浴び場の近くのレストランで。 豆カレーと魚カレー。 赤の玄米を合わせて。

エッグホッパー

スリランカの朝食、エッグホッパー。 米粉とココナッツミルクの生地を 小型の中華鍋のようなアルミ製鍋で 焼いたところに、卵を落とした料理。

パイナップル

パイナップルの畑。 こんな向きになっているんですね。 刃物1本でスルスルとパイナップルを 切ってくれたおじさん。 アイスキャンディーみたいなパイナップル。

スリランカへ

オートリキシャで街を巡ったチェンナイ。 インドを旅行している気分に浸れました。 楽しかったけれど、空気が悪過ぎて、 喉がイガイガ。そんなチェンナイからスリランカへ移動。 自然が豊かで空気がきれい。 フルーツが美味しいです。

マハーバリプラム

今日は遺跡を見学。 チェンナイから、車で1時間半の マハーバリプラムという街へ。遺跡には猿やリスがいました。 暑過ぎて、遺跡の下に寝ている犬。 牛が普通に歩いています。

チェンナイの街

夜行列車に乗って、インド最南端の カンニャクマリという街から、 四大都市のひとつ、チェンナイに 移動してきました。車内のチャイ売り。 南インドは紅茶だけでなく、 コーヒーもあります。 私のベットの下の段だった女性の夕食。 南インドの米粉の主食のひ…

バナナとカレー

バナナは5種類くらいあって、 料理やスナック菓子に加工して食べる 種類があるようです。 生でフルーツとして食べている人を まだ見かけてません。バナナは枝ごと店先に吊るして販売。 1本ずつ買えます。泊まったホテルのカレーが どれも美味しかった! パッ…

カリフラワー

インド最南端のカンニャクマリに 移動してきました。今日一番美味しかったもの。 露店で売っていたカリフラワーの スパイスの効いた揚げ物。

スリランカに着きました

スリランカ航空の機内食のカレー2種も、 スパイスの効いたおかずも美味しく、 無事にスリランカのコロンボに到着。夕食はホテルのバイキング。 スパイスの効いた料理いろいろ盛り合わせ。 レンズ豆のココナッツカレーが特に 好きな味でした。 初日から、スパ…