今月は仕込みさえ頑張れば ラクチン料理なので、忙しい時期に 活躍させて頂けたらと思います。作り置きもできるので、気持ちに余裕の ある時に仕込んでおけると、何日か後の 自分を助けてくれるかなぁと。今日もご参加頂き、 どうもありがとうございました。

今日もご参加ありがとうございました。料理は疲れている時でも、作れそうな行程 です。忙しい時期の助けになったら 嬉しいです。

12月のレッスンが始まりました。今月のメニューは、 ⚫︎厚焼き雑穀マフィン ⚫︎鶏肉のビネガー煮 ⚫︎きのこのグラタン ⚫︎グリッシーニ です。料理は準備さえしてしまえば、 あとは勝手に出来上がる行程です。今回の料理そのまま作らなくても 漬け込み液や、きの…

シュトレンのオンラインレッスンでした。 今年は少しだけレシピを変えました。 それが美味しさにちゃんと繋がって いたらいいなぁと思います。ご参加ありがとうございました。 あと数台美味しくご自身で仕上げて下さい。初めて真ん中にマジパンを入れるのを …

今日はスマホを忘れていってしまったので、 写真は撮れず。冷たい雨の降る中、ご参加ありがとう ございました。今日はなんだか寒いなと思っていました。 室温計ったら18℃。 シュトレンを作るには良い温度でした。作ったシュトレンは粗熱が取れたら ラップに…

シュークリームのレッスン、最終回でした。 ご参加下さった皆様、どうもありがとう ございました。今日も上手に膨らんで、嬉しかったです。 毎回、全員の方にちゃんと膨らんでほしいと 思いながら、気をつける点をお伝えして きました。 膨らんでほしいとい…

今日もご参加ありがとうございました。皆さんにちゃんと膨らむシュー生地を 焼いてほしいので、毎回ドキドキします。 きれいに膨らむとほっとします。今日の皆さんはシュークリームを作るのは 人生初だったそうです。

港南台地区センターのパン講座でした。テーマの国はロシアでした。メニューは、 ⚫︎焼きピロシキ ⚫︎白いボルシチ ⚫︎クッキーピロシキ の3種類でした。今期は今日でひとくくり。 12月は単発でクリスマス講座です。 1月からは、新たに3回シリーズで 講座が始ま…

月1回のグループレッスンでした。 今日はガトーショコラを作りました。☆お知らせ 今週末19日（土）のレッスンに キャンセルが出ました。 シュークリームを習いたい方、 お待ちしております。 もう一回習いたい、という方も お待ちしております！ ↑ お申し込…

今日も上手に膨らみました。 気を付ける点は多いですが、 丁寧に進めば美味しくできます。近いうちに復習しておくと、 行程が整理されて分かってくると思います。今日もご参加ありがとうございました。

今日はシュークリームの オンラインレッスンでした。 ご参加ありがとうございました。上手に膨らんで、本当に嬉しかったです。色々お話も発展して。 楽しいレッスンになりました。又ぜひ作って頂けたら嬉しいです。

今日もご参加頂き、ありがとうございました。シュークリームが、お家で喜ばれていると いいなぁと思います。パンのレッスンのほうが、細かくあれこれ 言わないですが、お菓子は色々うるさく 言ってしまい、余計に大変だと思われて しまうかもしれません。皆…

杉田地区センターのパンサークルでした。 今月はシュークリーム。ご参加頂き、ありがとうございました。

シュークリームのレッスンでした。全員美味しそうに仕上がりました。 港南台地区センターのオーブンで シュー生地を焼くのは初めてだったので、 どうなるか心配もありましたが。 1回目は無事に終了！生地作りは力が要ります。 基本的なシュー生地とカスター…

10月のレッスン、最終回。 今日もご参加下さり、ありがとうございました。ちょっと難しいハンドカイザーですが、こんな成形もあるんだなぁと思って頂けたら嬉しいです。

港南台地区センターのパン講座でした。今日のテーマの国はイギリス。 メニューは、 ⚫︎イングリッシュマフィン ⚫︎スコーン ⚫︎エッグベネディクト でした。何年も前にサンフランシスコのカフェで 食べたエッグベネディクト。今日の講座では、ポーチドエッグと …

オンラインレッスンでした。手成形のカイザーゼンメルは、 一次発酵の時間いっぱい使って練習しました。ブレートヒェンのコツもお伝えできました。ご参加ありがとうございました。

今日のメニューは、 ⚫︎カイザーゼンメル ⚫︎ブレートヒェン ⚫︎豚肉のきのこクリームソース ⚫︎クネドリーキ でした。カイザースタンプのパンがきれいだったり、 ブレートヒェンがちゃんと双子になったり、 ハンドカイザーが上手だったり。丸めの緩さ、きつさ、…

今日は月1回のグループレッスンでした。メニューは、 ⚫︎イングリッシュマフィン ⚫︎りんごのパン ⚫︎ベリーとホワイトチョコのパウンド 以上の3種類でした。厚めのイングリッシュマフィン、 お家で楽しんで頂けたら嬉しいです。今日もご参加ありがとうございま…

杉田地区センターでのパンサークルでした。メニューは、 ⚫︎イングリッシュマフィン ⚫︎りんごのパン ⚫︎ベリーとホワイトチョコのパウンドケーキ でした。イングリッシュマフィンは少し厚みのある 感じにしました。ご参加ありがとうございました。

エンガディナーヌストルテのレッスンでした。クッキー生地を作って、 キャラメルナッツを作って組み立てました。少しずつ切って楽しんで下さい。昨日も今日もレシ活の話題が。 教えて下さり、ありがとうございました。 マメじゃないから、できるか分からない…

ハンドカイザー、 スタンプのカイザー、 ブレートヒェン、 美味しそうに焼き上がりました。成形を楽しんで頂けてよかったです。 ご参加ありがとうございました。

今日もご参加ありがとうございました。

今日から10月。 今月のメニューは、 ⚫︎カイザーゼンメル ⚫︎ブレートヒェン ⚫︎豚肉のきのこクリームソース ⚫︎クネドリーキ です。久しぶりの小型パン。 8個にしますが、 ハンドカイザー、カイザースタンプ、 ブレートヒェンの3種類から、 ご自身で選んで成形…

磯子センターでのケーキ講座でした。 リピーターの方も多くて、私自身も 楽しく講座を終えられました。ご参加ありがとうございました。

港南台地区センターのパン講座、 2期目が始まりました。9月のテーマはトルコでした。メニューは、 ⚫︎シミット ⚫︎ピーマンのドルマ ⚫︎ピデ の3種類でした。ピデはオーブンの関係で焼きやすく 小さめにしました。今日もご参加ありがとうございました。10月はイ…

くるみの角食パン、最終回でした。オンラインレッスンも含めて、 今月は良い形の角食パンが沢山焼けました。ご参加頂き、ありがとうございました。

今日も良い形の角食が完成しました。 角が良い感じです。ご参加ありがとうございました！

杉田地区センターでのパンサークルでした。今日のメニューは、 ⚫︎くるみのミニ食パン ⚫︎ナッツペーストのパン ⚫︎あんぱん 以上の3種類でした。13時終わりなので、食パン型で大きく焼くと 時間が間に合わない心配があったので、 今月やっているくるみの角食と…

レーズン食パンのレッスンでした。 4本とも大きく伸びてくれました。ご家族にも喜んで頂けたという方も。 嬉しいです。捏ねるのは本当に大変だったと思います。ご参加ありがとうございました。