今日は杉田地区センターの
パンサークル、水曜日のクラスです。
季節外れですが、
とうもろこしのパンを作ります。
今日のクラスには、私が担当した
杉田地区センターの講座とサークルへの
ご参加が皆勤賞の方もいらして、
昨日とは別のメニューになりました。
「キコの台所」では、
このとうもろこしのパンを
6月のレッスンのメニューにします。
３月のレッスン ２回目
今日は3月のレッスン、2回目でした。
少しずつ春らしくなってきたと感じる
陽気でした。
メニューは、
⚫︎焼きピロシキ
⚫︎お惣菜パンもう1種
⚫︎スープ
ご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました。
美味しそうに焼き上がりました！
今回のフィリングは、
春巻きに入れても良さそうです。
カレー
先日、知人に教えていただいた
『AIR SPICE』
初めて注文して、今月から開始。
昨日の夜にさっそく作ってみました。
毎月1セットの使い切りのスパイスが
届くものです。
かわいい封筒の中に、
レシピ、
スパイス、
スパイスに纏わるエッセイが
入って届きます。
レシピを読んで、
野菜、肉、魚、乳製品などは買い物を
自分でします。
今回は特別な材料はなく、
近所のスーパーで揃うものばかりでした。
レシピも丁寧で、書いてある通りに
材料を計量したり、切ったりして、
カレー作りに取り掛かります。
色々な香りがしてきてワクワクしました。
3月のカレーは、
「カリフラワーとポテトのカレー」
でした。
ちょっと変わったカレーを作ってみたい、
でも香辛料の小瓶ばかりが増えていくのも
困ります。
そんな方にオススメです。
1ヶ月に1回、ちょっと変わったカレーを
作る日があるのも楽しいです。
＊
明日は焼きピロシキのレッスン、
2回目です。
ご参加下さる皆さま、お待ちしております。
３月のレッスン １回目
今日は3月のレッスン、1回目でした。
⚫︎焼きピロシキ
⚫︎お惣菜パンもう1種
⚫︎スープ
ご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました。
今日は料理室の予約が13:00までだった
ので、別な緊張感もありました。
皆さんの片付けのお陰で、
無事に終える事ができました。
菓子パン生地なので、
丸パン、惣菜パン、デザートパン、
何にでも応用できます。
ピロシキのフィリングは、
肉まん生地に入れたらいいのでは
という意見も出ました。
美味しそうなので、今度やってみます。
という風に、今までの生地とフィリング、
組み替えて作ってみるのも楽しいと
思います。
鶏肉とじゃがいものグラタン
昨年11月のレッスンのメニューだった
グラタン。
ベシャメルソースをなめらかに
仕上げたグラタンも美味しいけれど、
久しぶりに作った、このグラタンは
手軽に作れるところが良いです。
