キコの台所

パンと粉もの 料理教室

金柑

先週2回、別々の場所で金柑の入った
サラダを習いました。

売っているのをよく見かけていましたが、
子供の頃の、苦い、酸っぱいイメージが
強過ぎて、買っていませんでした。

祖母がよくストーブの上で、
お砂糖をいっぱい入れて火にかけて
いたのを思い出します。

今の金柑は生でも甘くて美味しい。