キコの台所

パンと粉もの 料理教室

2月のレッスン

☆12月26日(水)21:00〜募集受付致します

A)2月2日(土)10:00〜
港南台地区センター

B)2月3日(日)10:00〜
港南台地区センター

C)2月8日(金)10:00〜
港南台地区センター

D)2月9日(土)10:00〜
港南台地区センター

1クラス 4〜5名
おひとり 3500円

《メニュー》
☆ヨーグルト入り レーズンとライ麦のパン
☆サルティンボッカ
☆野菜料理

『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
2月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち+場所
※可能であれば複数のご希望日をお書きください。

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子



1月のレッスン

A)1月5日(土)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

B)1月6日(日)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

C)1月11日(金)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

D)1月12日(土)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 4〜5名
おひとり 3500円

《メニュー》
☆クロワッサン
☆スープ

『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
1月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち+場所
※可能であれば複数のご希望日をお書きください。

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子



12月のレッスン

A)12月21日(金)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

B)12月23日(日)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

C)12月24日(月/祝)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 4〜5名
おひとり 3500円

《メニュー》
☆編みパン
☆豚肉ロールの煮込み

『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
12月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
を、お書きください。

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子





オーナメントクッキー

杉田地区センターの小学生対象、
クリスマスオーナメントクッキー作り。
明日です。

4年前にも同じ講座をしました。
あの時は講座を依頼されたのが初めてで、
ふだん接する機会がほとんどない
小学生を相手に、何を喋ってるのか
分からなくなるほど緊張しました。

メインになる大きめの型を選んで土台に、
小さめなクッキーと組み合わせて
アイシング、アラザン、ナッツなどで
飾りました。

サンプル作りがとても楽しくて、
こういう細かい作業は好きな事なのだと
改めて気付きました。

4年前は友達の子供にお願いして、
レッスンの練習をさせてもらったなぁ。

http://kikonodaidokoro.hatenablog.com/entry/20141018/p1

明日も色々な作品が生まれると思うと
楽しみです。


編みパン

12月のレッスンも来週末。
クリスマスももうすぐです。

編んでいるような、
編んではいないような成形です。
バラバラと開いてしまったりしないように
ポイントをお伝えできるように
行程を確認しながら作りました。


パンサークル

杉田地区センターのパンサークル、
水曜日のクラスでした。

写真のケーキは、
前日に作ったもの、
デモンストレーションの作り立て、
おまけの別のケーキです。

前日に作っておくと、
スポンジとクリームが馴染んで
しっとりします。

作り立ては一度も冷蔵庫に入れてないので、
スポンジもクリームもフワッと感じます。

☆お知らせ
2月のレッスンの日程は、
2日(土)
3日(日)
8日(金)
9日(土)の4回です。
全て港南台です。
詳細は追ってお知らせ致します。
よろしくお願い致します!


カレー

久しぶりのカレー。
『カレーの学校』関連のイベントで
バングラディシュのカレーを習って
きました。
お店のシェフのデモンストレーション
でした。

サラサラ、シャバシャバ、
スパイスの種類も使う量も少ない、
優しい味でした。

生徒さんから頂いたミニパンリース。
かわいいプレゼントをありがとう
ございました!

http://kikonodaidokoro.hatenablog.com/entry/2018/10/29/092250

この配合を参考にして下さったと
おっしゃっていました。
色、形、大きさ、焼成、細かな部分は
ご自身で工夫されたようです。

ツリーに飾るのも素敵ですし、
シュトレンやクリスマスプレゼントの
ラッピングのリボンの上に付けても
喜ばれそうです。




シュトレンのレッスン

12月8日(土)10:00〜
杉田地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 6〜7名
おひとり 3500円

《メニュー》
☆ドイツのクリスマスの発酵菓子 シュトレン

『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。

5年前にドイツの製菓マイスターの下で
学んだシュトレンを、家庭で作りやすい
やり方でお伝えします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
シュトレンのレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
を、お書きください。

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。


パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子

シュトレンのレッスン

写真を撮り忘れていたので、
デモで作ったものを。

シュトレンのレッスンでした。
今日ご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました。

3日くらいは食べるのを我慢して、
味が落ち着くのを待って下さい。

今回のシュトレン作りは、
ステキなクリスマスの準備のひとつに
なったでしょうか。

毎年最低1回以上は開催しますので、
材料準備がちょっと大変だと思う方、
レシピのメモを読んでも作る自信が
湧いてこない方、来年もお待ちして
おります!


クッキー

毎年シュトレンのレッスンの時には、
クッキーを少し焼いているのですが、
今回はローマのお土産を。

もともと素朴な味わいだったので、
空気が違うと美味しさの感じ方も
違ってしまうかもしれませんが。
楽しんで頂けたら嬉しいです。

「おまけの軽食」も付きます。