キコの台所

パンと粉もの 料理教室

4月のレッスン

A)4月6日(土)10:00〜
杉田地区センター
お陰様で満席になりました

B)4月7日(日)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

C)4月12日(金)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

D)4月13日(土)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 4〜5名
おひとり 3500円

《メニュー》
☆米粉入りのミニ食パン
☆鶏肉とひよこ豆の煮込み
☆野菜料理

『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
4月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち+場所
※可能であれば複数のご希望日をお書きください。

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子



3月のレッスン

A)3月15日(金)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

B)3月16日(土)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

C)3月17日(日)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

D)3月21日(木/祝)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 5名
おひとり 3500円

《メニュー》
☆食事パン(大きめ)
☆豚肉のトマト煮
☆サラダ

『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
3月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち+場所
※可能であれば複数のご希望日をお書きください。

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子



アプリコットのシュトロイゼルクーヘン

来週の杉田地区センターの
焼き菓子講座は、このケーキを作ります。

途中までの作業はふたり1組ですが、
おひとり1台ずつの仕上げ、
お持ち帰りの予定です。

☆4月のレッスンへお申込み下さった方へ、
今朝までに日程のお返事を致しました。
ご確認下さい。
ご希望に添えなかった皆さま、
申し訳ありませんでした。



ラズベリーとチョコのケーキ

ラズベリーとチョコのケーキ。
何年か前に通っていたフランス料理の
レシピを出してきて、作ってみました。

濃厚な感じでした。
いつか「おまけのデザート」にできる
ようにしたいです。

昨日で連続した講座もひと段落。
次は杉田地区センターの焼き菓子です!


磯子地区センター ケーキ講座

磯子地区センターでのケーキ講座。
第2弾の3回目、最終回でした。

今日作ったのは、バナナのタルト。
タルト生地を仕込んで、
クレームダマンドを作って、
バナナを焼き込んだケーキ。

「極上スイーツ作り」という講座の
タイトルだった事もあって、今回は
カルピスバターを使わせて頂きました!

磯子地区センターでのケーキ講座は、
次回は6月頃を予定しています。
ご興味のある方は、4月か5月の
「地区センターだより」や広報を見て
お申込み頂けたら嬉しいです。



港南台地区センター パン講座

港南台地区センターのパン講座、
第3期の2回目でした。

メニューは、
⚫︎ホルン
⚫︎ブルーベリーとクリームチーズのパン
⚫︎鱈のクリームソース 手打ちのヌイユ添え
⚫︎ごぼうのサラダ
でした。

1週間前から予約してあった鱈は、
魚屋さんの納得のいく鱈がなかった、
という理由で入って来ず、カジキに変更。
自分が良いと思わないものは、
お店に置きたくない、という強い信念には
いつも感心させられます。

サーモンも代用して美味しくできるような
気がしています。

今日は久しぶりに春のような陽気で、
常温の水で捏ねて、27℃〜28℃に
なりました。

季節の変わり目が来ているのを感じます。



鱈のクリームソース

明後日の港南台地区センターの
パン講座の料理の確認をしました。

鱈のクリームソースとごぼうのサラダ。
鱈は鍋料理や煮魚だけではなく、
洋風料理にも色々使えます。

昨日の小学生の焼き菓子講座は
無事に終わりました。

子供って素直なんだなぁと感心しました。
12月の講座の時にも感じた事です。
私がきちんと準備して説明して、
やり方を見せてあげれば、
その通りに手を動かしてくれて、
完成度も高くて。

私自身、これから何かを習う時は、
雑念を捨てて、素直な気持ちで
取り組みたいと、改めて思いました。

普段ほとんど子供と接しないので、
どういうのが楽しいのか、
どこまでできるのか、など、
全然分からず、不安も大きかったですが、
新しい発見もあって楽しい講座でした。

次回は8月18日(今のところの予定)、
手打ちパスタを作ります。


小学生の焼き菓子講座

今日は小学生の焼き菓子講座です。
低学年が半分以上なので、
道具も少なく、みんなが上手に
焼き上げられる方法で作ります。

試食用も完成!

レシピには毎回、このネコの挿し絵入り。
地区センターの職員さんにも、小学生にも
誰からも何も反応がないまま、
3回目の登場です。

今日は誰かネコに気付いてくれるかな。


グループレッスン

不定期開催のグループレッスンでした。

今日のメニューは、
⚫︎カイザーゼンメル
⚫︎グラーシュ
⚫︎紫キャベツのサラダ
⚫︎白餡ロール
でした。

久しぶりに食べたグラーシュ、
美味しくできていました。

先月から、講座、サークルなどで、
度々メニューに登場した白餡ロール、
今日も好評でした!


じゃがいもと鶏肉のグラタン

寒い時期には食べたくなるグラタン。
2016年11月のレッスンのメニューにも
してました。
自分で作る時も、レシピを出してきて
計量して作る事が多いです。

☆4月のレッスンの予定が決まりました。
http://kikonodaidokoro.hatenablog.com/entry/2019/04/13/233004
新年度なので、
予定が組みにくい時期かもしれませんが、
どうぞよろしくお願い致します。

パンサークル

杉田地区センターのパンサークル、
火曜日のクラスでした。

メニューは、
⚫︎グラタンパン
⚫︎メロンパン
⚫︎白餡ロール
⚫︎レンズ豆のスープ
⚫︎サラダ
でした。

実習は、1種類の菓子パン生地から、
グラタンパンとメロンパンを
作りました。