キコの台所

パンと粉もの 料理教室

11月のレッスン

☆9月26日(火)21:00〜募集受付致します

A)10月28日(土)10:00〜
杉田地区センター

B)11月3日(金)10:00〜
港南台地区センター

C)11月4日(土)10:00〜
港南台地区センター

D)11月11日(土)10:00〜
港南台地区センター

1クラス 4〜5名
おひとり 3500円

《メニュー》
☆水餃子
☆中華のおかず

『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。

今回にレッスンでは、
水餃子の性質上、お持ち帰りは難しいため、
実習したものを試食する事にします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
11月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️希望のお日にち+場所
※可能であれば複数のご希望日をお知らせ下さい。
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
を、お書きください。

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。


パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子

10月のレッスン

A)9月30日(土)10:00〜
杉田地区センター
お陰様で満席になりました

B)10月1日(日)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

C)10月6日(金)10:00〜
港南台地区センター
募集受付しております

D)10月9日(月/祝)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 4〜5名
おひとり 3500円

《メニュー》
☆白桃の焼き菓子

『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。

15㎝丸型おひとり1台を焼き上げ、
お持ち帰りとなります。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
10月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️希望のお日にち+場所
※可能であれば複数のご希望日をお知らせ下さい。
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
を、お書きください。

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。


パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子

抹茶のケーキ

今月のレッスンの
『おまけのデザート』は、
抹茶のケーキでした。

10年以上も前に習った
『モカシフォンケーキ』という
コーヒー風味のスポンジとクリームの
ケーキが大好きで、何度も作って
きました。
『おまけのデザート』としても、
年に1回は登場してきたケーキです。

今回はそのコーヒースポンジを
抹茶風味に変えてみました。
抹茶を加えても、スポンジがかたく
なったり、重くなったりしないように。

今月も好評で良かったです。
来月はメインがお菓子、
11月は杏仁豆腐のレシピ付き、です。
次の『おまけのデザート』は
何にしようかな。


9月のレッスン

A)9月1日(金)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

B)9月2日(土)10:00〜
杉田地区センター
募集受付しております(空 1)

C)9月9日(土)10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

D)9月18日(月/祝)9:30〜
港南台地区センター
☆利用時間の関係で開始時間が早くなります。
お陰様で満席になりました

1クラス 4〜5名
おひとり 3500円

《メニュー》
タイガーロール
☆豚肉の塩パン包み焼き

『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
9月のレッスン申し込み
というタイトルで、
⚪️希望のお日にち+場所
※可能であれば複数のご希望日をお知らせ下さい。
⚪️お名前(ふりがな)
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
を、お書きください。

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。


パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子

9月のレッスン 4回目

今日で9月のレッスンが
4回全部無事に終わりました!

ご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました。

全員きれいにトラ模様に割れて
焼き上がり、皆さんの捏ね生地の良さを
改めて感じて、嬉しくなりました。

テーブルクロスとも言えないような
端っこを縫っただけの布も、
ご希望の方にお渡しできて、
クローゼットが少しすっきりしました。

また布が溜まってきたら、
プレゼント企画、やりたいと思います。

会議室用机や調理台のステンレスの
上で食事する事を、もう少しどうにか
したいと思って始めた布ですが、
毎月どんな柄が出て来るのかと、
楽しみにして下さっている方も
いらっしゃる事が分かりました。

10月のレッスンは、初のお菓子です。
ものすごく簡単ですが、
何かどこかへ持って行きたい時の
一品になったら良いなと思っています。

チーズパン

試作やレッスンの準備とは関係なく、
チーズパンを焼きました。
ちょっと噴火し過ぎました。

明日は9月のレッスン、4回目です。
9:30開始で、港南台地区センターです。
台風の後で、また暑くなるようですが。

明日いらっしゃる皆さま、
お待ちしております。


朝ごはん

6月に行ったパリでは、何度か
こんな風にバゲットを真半分に切って、
バターとジャムが付いて出てきました。

ここに、搾りたてオレンジジュースと、
コーヒーが付いて。
老舗のカフェや景色の良い場所だと、
意外とお値段も高かったなぁ、と
思い出しました。

豚肉とさつまいも

甘みが出るまでゆっくり炒めた
玉ねぎを鍋の底に敷き詰めて。
8月のレッスンの鶏肉の要領で漬けた
豚肉の塊をスライスして。
じゃがいもとさつまいものスライスを
重ねて鍋に詰め、少しの水を入れて
オーブンへ。

蓋をして、200℃で40分くらい。

いつもはじゃがいもだけですが、
最近食べていた甘みのあるじゃがいもを
食べ切ってしまったので、
今回はじゃがいもとさつまいもを
半量ずつで。

さつまいも、料理にはあまり使って
こなかったのですが、これには合います。


パンいろいろ

一昨日仕込んで、昨日の夜中に
焼き上がったパン。
少しずつ分かってきた事があって、
楽しくなってきました。

☆お知らせ
11月のレッスンの日程が決まりました。
10月28日(土)杉田
11月3日(金/祝)港南台
11月4日(土)港南台
11月11日(土)港南台
水餃子と中華のおかずを作ります。
お申し込みについての詳細は、
後ほどお知らせ致します。


ピタパン

今日も、昨日と同じピタパンの
レッスンでした。

タコとじゃがいものサラダが好評で、
昨日もタコが美味しかった!と
何度も言われました。

いつも行っている魚屋さんのタコが
美味しいので、本当に助かります。


ピタパン

杉田地区センターのパンサークル、
火曜日のクラスの日でした。

⚫︎ピタパン
⚫︎タコとじゃがいものサラダ
⚫︎キャロットラペ

夏の間、暑過ぎてパンを作る気に
ならなかった方にもちょうど良い、
リハビリ的なパン作りでした。

短時間で膨らむ様子は、
見ていて本当に楽しいです。


バターチキンカレー

毎月届くのを楽しみにしている
スパイスセット、AIR SPICE。
9月は「バターチキンカレー」でした。

セットに入っているパウダースパイス、
ヨーグルトで2日前から鶏肉の下味付け。

高温のオーブンで、漬けダレごと焼いて
タンドリーチキンのようなものを
作ってから、トマトと煮込むという
作り方でした。

まだまだカレーブームが続きそうです。
スパイスカレー、面白いです。


9月のレッスン 3回目

今日は暑くなりました。
冷蔵庫で冷やしてあった粉と、
常温で準備してあった粉と。
朝の時点で、どちらを持っていくか、
水はどうするか、など考える事が
多い季節の変わり目でした。

今日は皆さん、ずっと来て下さっている
方ばかりで、捏ねる事は本当に上手で、
安心していられます。

捏ねの良さからの焼成での釜伸び、
上掛け生地がきれいにヒビ割れて、
成功できました!

今月は料理の付け合わせの盛り付けも、
おひとりずつ仕上げて頂きました。

今日もご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました!