2015-01-13 パエリヤ 料理のこと 昨日の夕食から。 パエリヤを作りました。スペイン料理の先生から教わったパエリヤ。 もとのレシピでは、魚のアラで取った出汁を ベースに、魚介類と肉類がたくさん入ります。昨日は祝日で市場がお休みだということで、 必要な魚が買えず、アラだけ買いました。 なので、具は豚、鶏、グリンピースのみ。グリンピースは、冷凍です。 美味しくないイメージがありますが、 こういう風に美味しい出汁を吸わせると 冷凍グリンピースのイメージは 少し変わります。