2015-05-14 ごまのパン 日々のこと パンのこと 明日は5月のレッスン1回目です。だいぶ暖かくなってきた今の気候で、 オーブンの発酵機能と室温を上手く 利用しての最終確認。昨日は30℃まで気温が上がるという 予報でしたが、そこまではいかず、 助かりました。レッスンでは、これからの季節に合わせての パン作りの環境の整え方をお伝えしたいと 思っています。今日はこれから、明日の準備です。