キッシュは、2月のメニューですが、
少し前倒しで、今日は杉田地区センターで
1回目のレッスンでした。
とにかく「バターの良い状態」が最優先です。
自分自身が多少寒くても、そして、
急いで作業してしまいたい気持ちも抑えて。
丁寧な生地作り。
ひとりで作る時も、今日のように、
丁寧にひとつひとつの行程を進めていって
下さい。
簡単なドレッシングで和えたレタスのサラダ、
かぼちゃのポタージュ。
口頭での説明で、試食でした。
キッシュはデモンストレーションで
作ったもの。
どの方のキッシュも、層のある、
サクサクほろほろの生地に焼き上がって
います。
他の具材に変えたり、お菓子にしたり、
楽しんでみて下さい。
