2018-05-29 豚肉のソテー 料理のこと 肉屋さんで「すごく良い豚肉ですよ!」 と渡されたリブロースの切り身。 脂の入り方とか色がきれいでした。 食べてみると、柔らかさも違う。一頭一頭違うから、仕入れる人も、 買う人も出会いなのだと思います。月に2回届く野菜セットに入っていた大根。 あまり和食を作らないので、いつも 使い道に悩んで残りがちでした。 葉物のオリーブオイル煮に薄切りにして 入れてみたら、良い付け合わせに なりました!