豚肉のソテー

肉屋さんで「すごく良い豚肉ですよ！」
と渡されたリブロースの切り身。
脂の入り方とか色がきれいでした。
食べてみると、柔らかさも違う。

一頭一頭違うから、仕入れる人も、
買う人も出会いなのだと思います。

月に2回届く野菜セットに入っていた大根。
あまり和食を作らないので、いつも
使い道に悩んで残りがちでした。
葉物のオリーブオイル煮に薄切りにして
入れてみたら、良い付け合わせに
なりました！