豚肉のソテー

豚肉の切り身のソテー、
いつもはさっと焼いてオーブン任せが
一番楽で、よくやる方法ですが、
フライパンだけで柔らかく焼き上げて
みました。

気に入ったフライパンと、慣れたガス台と、
気持ちに余裕がある事、いろいろ条件が
揃えば美味しく焼けます。

手打ちパスタ

来週火曜日のグループレッスンから、
手打ちパスタのレッスンが始まります。
直前の確認です。

＊

☆お知らせ
8月のレッスンにお申し込み下さった方へ、
今朝までに、全員へお返事致しました。
どうもありがとうございます。

お土産

パンを買って帰ってきました。

観光の途中で見つけた、
ものすごく混んでいたパン屋さん。
気になってホテルで調べたら、
2016年に何かのコンクールで、
フランスパンが1位になったと
書いてありました。

フランスパンは気になるけれど、
たぶん持って帰った頃には
美味しさがないだろうと思って、
違うパンに。

家に着いて、スーツケースを開いた時、
甘みのある、とても良い香りが
しました。

今日の朝ごはんに。
どちらのパンも、美味しかったです。

プロフィットロール

最後のお昼ごはん。
デザートに大好きなプロフィットロールを
食べました。

無事に帰国しました。

ケーキ

今回の旅行は、私が食べてみたいと思う
ものばかりを食べられなくても仕方ない。
最初から分かっていた事ですが、
やはり、せっかくここまで来たのに・・・

というわけで、
最後、いろいろ買ってみました。

シブーストとコーヒーエクレア。
美味しいです。

クレープ

昨日、父と叔父はモンサンミッシェル
日帰りツアーに参加したので、
私とは別行動。

食べてみたかったもののひとつ、
クレープ屋さんのクレープを
食べてきました。

中には、ハム、チーズ、卵、玉ねぎが
入っています。

凱旋門とルーブル

旅行前は、凱旋門に登ることも
計画のひとつでしたが、
だんだんと疲れてきたようで、
下から眺めるだけに。

ルーブル美術館も、規模が大きくて、
見たい絵画を探すだけで体力消耗。
あんなに美術館巡りをしたいと
言っていた割に、勢いがなくなって
きてしまった父です。

何をするにも体力って大切だなぁ、
なんて、旅先でとても痛感します。

今日も食べ物は和食でした。
食べ慣れないものを食べ続けるのも、
体力が必要なのかもしれません。

魚料理

お魚料理のビストロへ。

黒板に書いてあった『今日のメニュー』
の中のひとつに、鰻がありました。
「鰻」という部分しか分からなくて、
でもフランス料理はぶつ切りの煮込み
だったりするので、やめておこうと
思ったら、父がどうしても食べたいと。

よく分からないけれど、頼んでみたら、
鰻の蒲焼がやって来ました。

食べ慣れた味、開き方で良かった！

滞在6日目で、フランスらしいお店に
入るのは2回目。
今回は、父と叔父に合わせて、
中華、怪しいお寿司、ベトナムのフォー
などを食べています。

デザートは、フランボワーズのタルト。
美味しかったです。

杏子のケーキ

杏子のケーキを買いました。

デニッシュ生地の上にカスタード、
杏子が乗せてある焼き菓子でした。
構造は単純だけど、ひとつひとつの
パーツがとても丁寧に作られていて、
とても美味しいものでした。

リヨンへ

フランスの新幹線に乗ってみたい！
というふたりの希望で、
リヨンに日帰り旅をしました。

今まで体調優先で、パリにいるのに、
食べ慣れた和食や中華ばかりでしたが、
『美食の街』と呼ばれているリヨンでは
フランスらしい美味しいお店へ。

今の季節の名物、メロンのスープ。

高いところからリヨンの景色を見たり。

鉄道が大好きなふたりが喜びそうな、
面白いくらい勾配のある駅へ行って、
3人で撮り鉄をしてきました。

パリ ２日目

今日も名所巡り。

サクレクール寺院に行って、
エッフェル塔に登ってきました。

とにかく暑いです。
明日までは35℃くらい気温がある
そうです。

明日くらいから、そろそろ
美味しいものにも出会いたいです。

旅行

昨日から、父と叔父を連れて、
パリに来ています。

会社の定年近くになった頃から、
美術展巡りを趣味にしていたふたり。
いつかヨーロッパの美術館に
行ってみたいと言っていました。

半年以上前から計画を練って、
ついにやってきました！

今回は美術館と、それに纏わる名所巡り。
いつもなら食べてみたいお店を中心に
「食べる旅」になるのですが。
今のところ、和食と食べやすい
アジア系料理ばかりです。

モネの庭がある、ジヴェルニー。

ヴェルサイユ宮殿は、
想像以上の美しさでした。

ポークカレー

数ヶ月前から注文している
AIR SPICE。

5月分は、何かどこかで間違ったのか、
まとまりのない味になってしまいました。
今月は成功しました。

いちごのムースのケーキ

今月の『おまけのデザート』でした。

最近は同じデザートを月に4〜5回作る
だけになってしまったお菓子作り。
以前はもっとたくさん練習してました。

3年前にレッスンを始めようとした時に、
パンとそれに合うテーマの料理、
最後にデザートをお出ししようと
決めました。

皆さんに喜んで頂きたい、
という気持ちと、
私自身がケーキ作りをサボれない
仕組みと。

いつも食べて下さって、
ありがとうございます。
励みになっています。

６月のレッスン

A）5月27日（土）10:00〜
杉田地区センター
募集受付しております

B）6月2日（金）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

C）6月3日（土）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

D）6月18日（日）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 5名
おひとり 3500円

《メニュー》
☆トウモロコシの細工パン
☆鶏肉のブランデーソース
☆トマトのサラダ

おひとり一台の手捏ね〜焼成までの
全ての行程を体験できるように、
1クラス4〜5名となっています。

様々な配合の生地を知る事、触れる事、
成形のバリエーションを増やす事で、
パン作りに広がりができます。

『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、4時間を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
「6月のレッスン申し込み」
というタイトルで、
⚪️希望のお日にち＋場所
※可能であれば複数のご希望日をお知らせ下さい。
⚪️お名前（ふりがな）
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
を、お書きください。

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子