豚肉のソテー

美味しいじゃがいもと
先日スペイン料理で習ったばかりの
きのこを添えて。
豚肉のソテーにしました。

☆12月のレッスンにお申し込み下さった
方へ、今朝までに全員にお返事しました。
日程をご確認下さい。
年末も近く、イベントも多そうな週末で、
心配していたのですが、予定を調整して
参加お申し込み下さり、本当に
ありがとうございました！

チキンカツ煮

こないだ何かのテレビで見てから、
ずっと食べたかったカツ丼。

フライをわざわざ煮てしまう。
親子煮よりも手間はかかるけれど、
その分美味しい。

一時期、揚げ物をものすごく避けて
いましたが、今はよく食べています。

じゃがいも

美味しいじゃがいもが届いたので、
毎日いろいろな種類を少しずつ
食べています。

昨日は、鶏肉のグリルに添えて
みました。

9月のレッスンの料理の付け合わせに
ほんのちょっとだけ入れてみたら
好評だったじゃがいもです。

豚肉とガルバンゾーの煮込み

スペイン風に作りました。
寒い雨の日にも温まります。

１１月のレッスン １回目

今日は水餃子のレッスンの1回目でした。
ご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました！

もちもちした手作りの皮、
喜んで頂けて良かったです。

試食の量は、どうしようか悩んだ
のですが、ちょうど良いくらいだった
かなと感じました。

お持ち帰りにするには、フィリングの
関係で難しく、包みたて、茹でたてで
食べ切るのが一番美味しいと思います。

もう一度、ご自宅で作って頂けたら
嬉しいです。

具沢山サラダ

鶏肉、葉っぱ、柿、洋梨に、
ドライフルーツ数種類、ナッツ数種類。

具沢山のサラダ、一口一口入ってくる
味が違って美味しいです。

明日は水餃子のレッスン、1回目。
ご参加下さる皆さま、
お待ちしております！

ベーグル

ベーグルを焼きました。
これはプレーンですが、今度は中に
何かを巻き込むタイプを作ってみます。

☆お知らせ
12月のレッスンは、
23日（土）港南台地区センター
24日（日）杉田地区センター
となりました。
クリスマスや忘年会など、ご家族や
お友達とのご予定が多そうな日程に
なってしまいましたが、
ご興味のある方は、ご検討下さい。
詳細は改めてお知らせ致します。

お刺身サラダ

近所の美味しい魚屋さんの鰹で
お刺身サラダ。

☆シュトレンのレッスンにお申し込みの
方へ、今朝までに全員にお返事させて
頂きました。
お申し込みをありがとうございました。

鶏肉の中華マリネ

水餃子と一緒に作る、もう1品。
今回は、水餃子の皮でお腹がいっぱいに
なるので、ごはんはお出ししませんが、
ごはんに合う鶏肉の中華おかずです。

今年になってから、家族のお弁当を
作るようになりました。
お弁当のおかずにも入れています。

水餃子

レッスンで作る水餃子の個数や形、
他の中華のおかずも決まりました。

水餃子の皮がもちもち、つるつるで、
箸で掴むとつるっと滑って、
間違って刺してしまうと、
中の肉汁が出てきてしまって残念
なのですが、最終的に決めた成形は、
そんな悩みも解決してくれました。

水餃子に一緒に付けると美味しいたれ、
その他、ごはんに合う中華のおかず2品、
杏仁豆腐のレシピ付きでレッスンします。

杏仁豆腐は、ゼラチンで作るタイプが
個人的には好みです。
ゼラチンの使い方も説明します！

メロンパン

ずいぶん前から希望が出ている
メロンパン。
試作を始めました。

今回の試作はバターたっぷりの配合で、
生地がリッチで美味しいタイプに。

水餃子

1週間後の土曜日が、水餃子の
レッスン1回目です。

食べやすい大きさと形に変更して、
レシピ最終調整です。
前よりもやや小ぶりにして、
その分成形できる数が増えそうです。

いちじくとオレンジピールのパン

外側からは見えないですが、
いちじくとオレンジピールの入ったパン。

レッスンの試作ではなく、
自分の練習のために焼きました。

レーズンとヘーゼルナッツのパン

なんだか毎日雨続きですが。

昨日仕込んで冷蔵庫で発酵をとった生地。
今朝焼き上げました。

チキンロール

12月のメニューにしようと考えてきた
鶏肉料理。
丸鶏に詰め物をしてグリルする料理が
ありますが、それをお家で作りやすく、
簡単にしたものです。

ですが、12月後半の料理室の予約は、
まだ未定ですので、うまく取れなかった
場合は来年1月以降のメニューにします。