蕎麦打ち教室に参加してきました。 粉を袋から出して、ふるっているだけでも 良い香り。蕎麦は、本当はこんな香りがするのだと、 改めて感じました。元蕎麦職人だった方が先生の 本格的な蕎麦打ちでした。私は毎日のように、粉を触っています。 でも、小麦粉…