Roggenmischbrot ふだんは、たいていイーストを使ったパンを 焼いていて、いわゆる天然酵母というのは、 あまり使わないのですが。時々育てるライ麦種。 ライ麦パンの美味しさは、育てたライ麦種の 味と香りが重要です。朝と夕方に世話しなくてはいけなくて…