小籠包のレッスンで一緒に作るメニュー。 箸休めみたいなマリネです。本当は1日経ったくらいが美味しいです。 レッスンの初めに仕込んでおけば、 小籠包が蒸し上がる頃には馴染んで いるかなと思います。千切りが大変なので「ベンリナー」 という道具を買っ…