⚫︎基本の丸パン https://kikonodaidokoro.hatenablog.com/entry/2021/01/09/132211 ⚫︎基本のパン（コッペパン型） http://kikonodaidokoro.hatenablog.com/entry/2020/04/15/054944 ⚫︎全粒粉入りの山型食パン https://kikonodaidokoro.hatenablog.com/entry/…

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3日前に仕込んだものの、一昨日も昨日も 焼けずに残っていた冷蔵発酵の菓子パン生地。 ダメもとで焼いてみたら大丈夫でした。 冷蔵していても発酵は進んでいるので、 イーストが疲れてしまっていたら 膨らまないかもと思っていました。☆お知らせ 5月の角食パ…