7月のレッスン。 今日もご参加ありがとうございました。発酵カゴで発酵させて焼くと、 模様がきれいに出て、普通の俵形のパンとか よりも、なんだか気分が上がる気がします。大きく膨らむのは、前日仕込みの生地の お陰でもあります。やはり手捏ねで、当日ス…