今日は第2水曜日。 メタ バラッツ先生のオンラインの スパイスカレーのレッスンがありました。今回はウップチキンカレー、 という南インドのカレーでした。 ウップとは塩という意味だそうです。 いつもスパイスは香りで、味には塩が大切と、 バラッツさんも…