スペインのポトフみたいな料理。 スペイン料理の先生から、ずいぶん前に 習って、それからよく作ってきました。塩漬けの肉と大根、人参、キャベツ。 ひよこ豆が本当は入るのですが、 今日は無し。とても重要な材料ですが。即席で作ったニセモノアイオリを添…